3 Menu Resep Ramadan Ala Chef Arnold, Bikin Ketagihan!

GenPI.co - Tidak terasa sebentar lagi Ramadan akan segera berakhir. Minggu terakhir di bulan puasa ini biasanya sudah mulai kehabisan ide menu yang bisa dihidangkan untuk keluarga.

Namun, ternyata ada banyak bahan makanan sehari-hari yang bisa dieksplorasi menjadi menu baru yang tidak kalah lezatnya. 

Tidak hanya itu, dengan memasak menu baru kamu bisa menambah semangat menyambut hari raya idulfitri. 

Chef Arnold membagikan beberapa menu santapan lezat untuk Ramadan.

Brand Ambassador Bliblu ini bahkan mengulik bahan yang sudah ada dengan sentuhan lebih menarik. Inilah tiga resep yang bisa ditiru oleh pelanggan.

1. Panna cotta saus kurma untuk takjil yang menyegarkan

Salah satu buah yang paling banyak dan mudah ditemukan saat Ramadan adalah kurma. 

Sebagai buah anjuran Nabi Muhammad SAW untuk berbuka puasa, kurma ternyata bisa diolah menjadi saus untuk dessert modern, yakni panna cotta. 

Cara membuatnya mudah, kurma bisa diblender bersama air, lalu dimasak dengan api kecil dengan sedikit gula dan garam. 

Kemudian, aduk sampai mengental dengan tekstur saus yang diinginkan.

2. Tahu walik anti bosan untuk camilan setelah salat tarawih

Selain kurma, tahu menjadi bahan makanan andalan banyak orang yang selalu ada di rumah karena bergizi dan mudah ditemukan.

Kalau sudah bosan dengan menu tahu yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba resep tahu walik dengan sambal colo-colo yang pedas dan menyegarkan. 

Tahu walik ini sebenarnya adalah tahu pong biasa yang dibalik dan ditambahkan tepung tapioka, serta ayam, dan bumbu-bumbu di dalamnya. 

Yang menambah keunikan rasanya adalah cocolan sambal colo-colo dengan menggabungkan berbagai jenis cabai, bawang, dan jeruk nipis. Segar sekali!

3. Kakap putih sambal kemangi sebagai menu pamungkas

Setelah camilan, sekarang saatnya makan besar dengan nasi dan lauk. 

Agar tidak terlalu mengenyangkan, ikan kakap bisa menjadi pilihan protein yang tepat karena teksturnya tidak keras. 

Yang penting, ikan tersebut harus segar. Agar tidak amis, lumuri dengan garam dan merica sebelum digoreng. Lalu, beri tambahan kecap inggris dan manis sebagai perasa.

Kemudian, beri sentuhan daun bawang dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Agar lebih sedap lagi, sajikan dengan sambal bawang dan kemangi untuk memberikan rasa khas nusantara. (*)