GenPI.co - Salah satu kue kering yang banyak disajikan saat Hari Raya, termasuk Lebaran, adalah kue sagu.
Kali ini, kamu bisa membuat tampilan kue sagu yang berbeda dengan warna hijau, karena ada campuran pandan. Selain itu, membuat kue menjadi makin harum.
BACA JUGA: Resep Kue Kacang Tanah Buat Lebaran, Renyah dan Lumer Banget!
Penasaran? Kamu bisa mempraktikkan resep masakan kue sagu keju pandan yang diunggah YouTube Mells Kitchen
Bahan-bahan:
600 Gram tepung sagu
4 Lembar daun pandan
300 Gram mentega Blue Band Butter Cake & Cookies
1 Sendok makan butter Wisman
200 Gram gula halus
2-3 Kuning telur
200 Gram keju cheddar, parut
2 Kotak kecil santan instan
1 Sendok teh pasta pandan
Cara membuatnya:
Sangrai separuh tepung sagu dengan api kecil sedang selama 10 menit, tambahkan dua lembar daun pandan.
BACA JUGA: Resep Kue Lebaran Sagu Keju, Kekinian dan Mudah Bikinnya
Kemudian sangrai sisanya. Dinginkan selama 25 menit-30 menit. Sisihkan.
Dalam wadah campurkan mentega, butter, gula halus. Mixer sekitar 2 menit-3 menit.
Masukkan dua kuning telur. Tambahkan satu persatu, sambil di-mixer.
Tuang keju parut, mixer selama dua menit. Sisihkan.
Dalam wadah kecil, tuang santan serta tambahkan pasta pandan. Aduk.
Masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega, sambil di-mixer lagi. Aduk dengan spatula.
Tambahkan sedikit demi sedikit sagu, sambil diaduk dengan spatula.
Masukkan adonan dalam cetakan dengan spuit, lalu keluarkan adonan secukupnya ke atas loyang yang sudah dilapisi tipis mentega.
Panaskan oven 150 derajat Celsius, kemudian masukkan loyang berisi kue. Panggang selama 20 menit-25 menit atau hingga matang.
Angkat, dinginkan. Masukkan dalam toples
Kue sagu keju pandan siap disajikan saar Lebaran. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News