Resep Opor Ayam Ala Chef, Makin Asyik Saat Santap Ketupat Lebaran

GenPI.co - Lebaran sebentar lagi. Selain menyajikan kue kering, tak ketinggalan adalah ketupat.

Ketupat umumnya disajikan dengan sayur berkuah santan juga opor ayam.

BACA JUGA: Sajian Kue Lebaran, Resep Bolu Chiffon Pandan yang Lembut Banget

Nah, supaya beda, kamu bisa membuat opor ayam ala chef ternama.

Kamu bsa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Ade Koerniawan.

Bahan-bahan:

1 Kg ayam, bersihkan potong sesuai selera

Bumbu dihaluskan: 10 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 1 cabai (sesuai selera), 1 ruas jari kunyit (dibakar dulu), 1 ruas jempol lengkuas, 1 ruas jempol jahe, 1 sendok makan ketumbar bubuk, 10 buah kemiri (sangrai)

Sedikit bubuk pala (bisa dengan parut pala bulat)

2 Batang serai, geprek

2 Lembar daun salam

5 Lembar daun jeruk

325 Ml santan

800 Ml air

1 Sendok makan garam

1 Sendok makan gula

1/2 Sendok makan merica

2 Sendok makan chicken powder

Cara membuat:

Tumis serai, daun salam, daun jeruk.

BACA JUGA: Resep Kue Chocochip Tanpa Oven-Telur, Pas Disajikan saat Lebaran

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk.

Beri bubuk pala. Tambahkan air secukupnya.

Masukkan ayam. Aduk.

Beri chicken powder, garam, gula, lada. Tambahkan air. Tutup.

Setelah 15 menit, dana ayam matang. Tuang santan, masak dengan api kecil supaya santan tidak pecah. Aduk terus. Cicipi rasa.

Kini sajikan opor ayam saat menyantap ketupat Lebaran. 

Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng. Mmm…, mantap banget rasanya. (*)