GenPI.co - Untuk kamu yang ingin menyantap menu berkecap, bisa mencoba resep masakan Bango Warisan Kuliner, yaitu tahu telur kecap yang begitu menggiurkan.
Menu itu penyajiannya berlapis-lapis. Namun jangan khawatir, memasaknya mudah, kok.
BACA JUGA: Bosan yang Bersantan? Resep Bakso Kuah Temani Ketupat Lebaran
Untuk memasaknya, kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Bango Warisan Kuliner.
Bahan-bahan:
Saus kecap
100 Ml kecap manis Bango
600 Ml air
30 Gram bawang putih, haluskan
4 Buah cabai rawit merah, ulek
2 Sendok makan gula pasir
30 Gram larutan asam Jawa
1 Sendok teh kaldu ayam Royco
Tahu telur
3 Butir telur ayam
1/2 sendok teh garam
1 Sendok teh kaldu ayam Royco
300 Gram tahu putih, potong kecil dadu
Topping krenyes
200 Ml air
1 Butir telur ayam
50 Gram tepung beras
25 Gram tepung terigu
1/4 Sendok teh ketumbar bubuk
3/4 Sendok teh merica putih bubuk
3/4 Sendok teh kaldu ayam Royco
Tambahan
Kol, iris
Taoge
Seledri, iris halus
Kacang tanah goreng
Bawang merah
Cara membuat:
Saus kecap
Dalam panci tuang kecap bango, kemudian beri air. Tambahkan bawang putih, cabai rawit, gula, larutan asam jawa, kaldu.
Masak sambil diaduk. Jika sudah matang, sisihkan
BACA JUGA: Resep Randang Itiak, Lebih Gampang Ketimbang Rendang Daging Sapi
Tahu telur
Dalam mangkuk, tuang telur. Beri garam dan kaldu. Aduk
Tuang tahu. Aduk. Goreng. Sisihkan
Topping krenyes
Dalam mangkuk aduk seluruh bahan dengan sendok.
Lalu goreng melebar seperti membuat rempeyek.
Kini tinggal penyajiannya di piring. Diawali dengan saus kecap. Beri taburan bawang merah goreng.
Kemudian tahu telur. Beri taoge. Atasnya adalah topping krenyes.
Tambahkan kol di bagian atasnya, seledri, kacang tanah goreng, dan taburi kecap secukupnya.
Kini tahu telur kecap yang menggiurkan siap disantap. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News