Resep Sambal Krecek Pakai Tetelan, Nikmat Banget, Ladies

GenPI.co - Krecek merupakan kulit sapi yang dikeringkan dan digunakan sebagai bahan olahan sejumlah masakan, disamping menjadi kerupuk.

Nah, kalau di Jawa Tengah, krecek dikonotasikan sebagai sambal goreng tempe dengan kerupuk kulit.

Langsung ingin membuat sambal krecek? Kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Willgoz Kitchen.

BACA JUGA:  Resep Arsik Ikan Kembung Khas Batak, Dimasak Tanpa Santan, Lo

Bahan-bahan:

200 Gram tetelan, rebus hingga matang yang diberi serai dan daun salam.
200 Gram kerupuk kulit
5 Cabai merah rebus sebentar
10 Siung bawang merah
5 Siung bawang putih
2 Ruas jari lengkuas
1 Sendok teh terasi
300 Ml santan cair
2 Daun salam
2 Batang serai
2 Daun jeruk
4 Sendok teh garam
Lada halus secukupnya
3 Sendok teh gula
Cabai rawit merah secukupnya
Air secukupnya

BACA JUGA:  Enak! Resep Cendol Pakai Bahan Alami dan Tanpa Air Kapur Sirih

Cara membuatnya:

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, terasi.

BACA JUGA:  Resep Tim Ikan Kembung, Harum dan Lezat Banget, Guys

Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Aduk. Kemudian masukkan air secukupnya.

Beri serai dan lengkuas.

Masukkan tetelan. Aduk.

Tambahkan kerupuk kulit. Aduk

Lalu tambahkan garam dan lada. Tes rasa.

Masukkan daun salam. Aduk.

Kini tuang santan, Aduk. Tambahkan gula, dan tes rasa.

Masak sekitar 10 menit.

Tuang cabai rawit utuh, dan kini sambal krecek siap sajikan. Nikmat banget. (*)