GenPI.co - Risoles merupakan salah satu camilan favorit di dalam negeri.
Ada berbagai macam isian risoles bisa dijumpai. Salah satunya risoles isi sayur.
Kamu bisa membuat risoles isi sayur dengan mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube CR COOK pada 19 Desember 2018.
Bahan-bahan
Isi
Kentang, wortel, buncis, potong dadu kecil
Daun bawang, iris
2 Siung bawang putih, cincang halus
3 Siung bawang merah, iris
Bawang bombai secukupnya, potong-potong
½ Sendok makan garam, sesuai selera
½ Sendok makan kaldu
Lada bubuk, sesuai selera
½ Sendok makan gula pasir, sesuai selera
Air secukupnya
Kulit
200 Gram terigu
2 Sendok makan tepung tapioka
500 - 550 Ml air atau secukupnya
1 Butir telur
2 Sendok makan minyak goreng
1/2 Sendok teh garam
Bahan lapisan
Air dan terigu
Tepung roti
Cara membuatnya
Isi
Tumis bawang putih, bawang bombai, dan bawang merah.
Setelah harum masukkan kentang, wortel dan buncis, dan dun bawang
Beri sedikit air, agar sayuran matang.
Beri garam, kaldu, lada, gula pasir. Masak sampai sayur matang dan air menyusut. Sisihkan.
Kulit
Campurkan terigu, tapioka, garam. Aduk.
Kemudian tuang telur kocok, tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk. Saring adonan.
Kini tuang secukupnya adonan dalam wajan teflon yang telah dipanaskan, dan masak dengan api kecil.
Jika pinggiran sudah mengering, kulit bisa diangkat. Sisihkan.
Kini ambil selembar kulit, isi dengan sayuran. Lipat kiri dan kanan, lalu digulung.
Risoles masukkan dalam air dan terigu, kemudian lumuri tepung roti.
Setelah selesai seluruhnya sebaiknya disimpan dulu di kulkas selama satu jam, supaya tepung toti makin menempel.
Kini risoles tinggal digoreng. Angkat setelah warnanya kecokelatan. Risoles siap disajikan.
Lezat banget, apalagi jika risoles dimakan dengan saus atau cabai rawit. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News