Resep Sambal Matah Ala Rumahan, Sederhana dan Nikmat

GenPI.co - Masih bingung membuat sambal untuk pendamping makanan yang dibakar, seperti ayam dan ikan bakar.

Coba saja dengan membuat sambal matah khas dari pulau Dewata ini. Tak sulit untuk membuatnya kok.

Sebelum memulai membuat sambal matah, kamu wajib mempersiapkan bahan-bahan dasarnya terlebih dulu.

BACA JUGA:  Nasi Uduk Betawi Sambal Kacang, Gurih Harum dan Enak Banget

Semua bahan merupakan rempah yang bisa dengan mudah kamu dapatkan di pasar tradisional.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

BACA JUGA:  Resep Sambal Pecel Lele yang Harum dan Segar Banget

8 buah cabai rawit merah

5 siung bawang merah

1 buah jeruk nipis

1 batang sereh

1 lembar daun jeruk

½ sendok teh (sdt) garam

1 sendok makan (sdm) minyak kelapa

Setelah kamu memiliki semua bahan yang telah disebutkan sebelumnya, kini kamu bisa mulai membuat sambal khas pulau Dewata kreasi kamu sendiri.

Caranya mudah, perhatikan langkahnya satu per satu berikut ini:

1. Iris bawang merah, cabai dan sereh. Lalu buang batang pada daun jeruk dan iris tipis daunnya.

2. Campur irisan bawang merah, cabai, sereh dan daun jeruk yang telah kamu iris sebelumnya, dan beri perasan jeruk nipis.

3. Tambahkan garam pada campuran bahan-bahan tadi dan beri minyak kelapa. Lalu aduk hingga merata.

4. Beri perasan air jeruk nipis sekali lagi, tambahkan minyak dan garam. Kemudian aduk kembali agar tercampur.

5. Setelah semua tercampur secara merata dan meresap, kamu tinggal hidangkan sambal kekinian ini dengan menambahkannya pada lauk sebagai menu utama.

6. Menu makanan dengan sambal matah Bali pun siap kamu hidangkan. (*)