Resep Cimol Lembut dan Empuk, Ternyata Bikinnya Gampang Loh!

GenPI.co - Cimol merupakan camilan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Jajanan khas Bandung ini dibuat dari bahan aci atau sagu yang dibentuk bulan-bulat dan digoreng.

Dinamakan cimol karena proses pembuatannya yang dibentul bulat-bulat, atau dalam bahasa Sunda disebut digemol.

Jadi, cimol merupakan singkatan dari aci yang digemol. Wah, unik ya namanya!

BACA JUGA:  Resep Kue Apem - Ternyata Ada Rahasianya Biar Makin Mantap

Karena terbuat dari aci, cimol memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Biasanya, cimol dimakan dengan bumbu-bumbu asin dan manis, sesuai selera.

Nah, kamu sebenarnya juga bisa membuat cimol sendiri di rumah.

BACA JUGA:  Resep Bakwan Jagung - Simak Rahasianya Supaya Rasa Makin Mantap

Kamu bisa berkreasi dengan membuat cimol isi keju, sosis, ayam atau berbagai isian lainnya, sesuai selera kamu.

Bahan untuk membuat jajanan Bandung ini juga cukup sederhana. Namun, kamu perlu mengetahui teknik-teknik pembuatan cimol yang benar.

BACA JUGA:  Resep Kue Lumpur Topping Kismis - Cuma Pakai 2 Telur

Jika teknik mengadoni dan menggorengnya benar, kamu bisa mendapatkan cimol yang lembut dan empuk.

Tantangan yang sering dihadapai banyak orang saat membuat makanan ini adalah cimol yang meletus atau meledak saat digoreng.

Selain itu, teksturnya juga bisa alot atau tidak empuk sehingga susah dikunyah jika kamu salah dalam membuat adonannya.

Berikut ini resep yang bisa kamu coba untuk membuat cimol yang lembut dan empuk. Selamat mencoba ya!

Bahan:

12 sendok tepung tapioka

1 sendok makan tepung terigu

1,5 tepung beras

Air panas secukupnya

2 siung bawang putih, dihaluskan

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.

2. Rebus air hingga mendidih, kemudian tuang secukupnya ke dalam adonan cimol, aduk rata.

3. Buat adonan jangan terlalu keras dan jangan terlalu lembek.

4. Setelah tekstur adonan sudah lembut, bentuk menjadi bulat-bulat.

5. Siapkan minyak di penggorengan, panaskan. Setelah minyak sudah panas, kecilkan api.

6. Masukkan cimol ke dalam minyak panas. Aduk-aduk agak tidak menempel satu sama lain.

7. Setelah cimol mengembang dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

8. Tambahkan bumbu keju, bumbu pedas, atau bumbu perasa lainnya, sesuai selera. (*)