GenPI.co - Semur ayam merupakan makanan khas Indonesia yang digemari semua kalangan dan usia.
Cita rasanya yang manis dengan bumbu rempah khas Indonesia, membuat makanan ini banyak dicari-cari.
Tak heran, semur ayam seringkali disajikan dalam acara keluarga, seperti saat hari raya atau pesta pernikahan.
Cara membuat semur ayam sebenarnya tidak terlalu sulit. Namun kamu harus mengetahui teknik memasak yang benar, agar bumbunya bisa meresap dengan sempurna.
Kamu juga harus menggunakan bumbu dan rempah-rempah yang benar dan lengkap agar rasanya semakin nikmat.
Jika tidak menyukai ayam, kamu bisa membuat hidangan semur dengan daging, telur tahu, tempe atau kentang.
Untuk kamu yang ingin mencoba membuat, berikut ini resep semur ayam.
Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong menjadi beberapa bagian
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
7 butir cengkih
1 sendok teh pala bubuk
kecap manis secukupnya
4 lembar daun salam
1 liter air
bawang merah goreng secukupnya
Bahan untuk membuat bumbu halus:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
2 sendok teh ketumbar
2 sendok teh merica
1 sendok teh kaldu bubuk ayam
2 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Cuci daging ayam yang sudah dipotong-potong hingga bersih, sisihkan.
2. Blender semua bahan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng dan daun salam.
4. Masukkan lengkuas, jahe, cengkih dan pala bubuk. Aduk dan masak sampai matang dan harum.
5. Masukkan potongan daging ayam kemudian aduk hingga bumbunya merata Masak hingga daging ayamnya berubah warna.
6. Tambahkan air dan bumbu kecap manis, aduk rata dan tunggu hingga bumbunya meresap.
7. Koreksi rasa. Tunggu hingga matang dan kuahnya menyusut.
8. Semur ayam siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News