GenPI.co— Keindahan Alam Papua sudah tidak diragukan lagi. Mulai dari gunung pantai hingga pesona bawah lautnya. Ketika kita datang ke Papua, juga bisa sekaligus menikmati kuliner khasnya.
Apa saja kuliner khasnya?
Baca juga:
Polda Jatim Selidiki Pelaku Rasis Terhadap Mahasiswa Papua
Cerita Eks Anak ISI Jogja: Mahasiswa Papua Cinta NKRI Luar Biasa
Papeda
Papua terkenal dengan makanan yang terbuat dari tepung sagu. Kudapan ini disebut dengan papeda, teksturnya lembut menyerupai ketan dan lengket.
Uniknya papeda bisa disajikan bersama ikan tongkol atau mubara yang dimasak dengan kuah kuning kunyit.
Martabak Sagu
Biasanya martabak dibuat dengan menggunakan bahan dasar tepung terigu, tapi di Papua martabak menggunakan bahan dasar sagu.
Cara pembuatannya pun sedikit berbeda. Sagu yang dihaluskan kemudian digoreng, dan diberikan sedikit gula merah.
Sate Ulat Sagu
Kuliner khas Papua lainnya adalah sate ulat sagu. Meski diolah dan dibakar, tapi bentuk ulat sagu masih bisa kita lihat secara utuh.
Aunu Senebre
Kuliner ini merupakan hidangan khas Papua berupa nasi dan ikan teri dengan irisan daun talas. Hidangan ini cenderung basah dan punya rasa unik karena daun talas. Kuliner ini juga bisa dijadikan pelengkap bersama dengan papeda atau umbi-umbian.
Sagu Lempeng
Banyak sekali olahan dengan bahan dasar sagu salah satunya adalah sagu lempeng. Makanan ini merupakan olahan sagu berbentuk lempengan persegi panjang berwarna kecoklatan.
Olahan sagu ini kemudian dicetak dengan menggunakan cetakan besi yang dipanaskan dan dibakar. Bentuknya keras, sagu lempeng ini memiliki rasa yang tawar. Sagu lempeng ini biasa menjadi teman minum kopi atau teh hangat.
Simak video berikut ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News