GenPI.co— Mengunjungi Kalimantan, jangan lupa sambangi juga Suku Dayak dan cicipi kue khas mereka.
Kue dange dan umbut rotan, dua jenis penganan yang wajib kamu coba.
Baca juga:
Tiga Camilan Khas Luwuk yang Akan Bikin Kamu Ketagihan
Wisata di 3 Kota ini Bikin Berat Badan Nambah, Kulinernya Enak!
Adapun kue dange yang terbuat dari parutan kelapa, tepung dan gula. Bahan utama tersebut diolah dan dipanggang menggunakan cetakan kue dange.
Meski kudapan ini merupakan kue yang berasal dari pedalaman, namun banyak orang yang suka, karena manis dan gurih.
Selain kue dange kamu juga wajib mencoba umbut rotan atau rotan muda. Namun orang Dayak menyebutnya juhu singkah.
Makanan ini juga salah satu makanan kegemaran orang Dayak, karena gampang ditemuka di hutan tanpa perlu menanamnya terlebih dulu.
Cara membuatnya pun gampang. Setelah rotan muda tersebut didapatkan maka kulitnya dibuang dan dibersihkan. Setelah itu dipotong dalam ukuran kecil.
Biasanya masyarakat Dayak memasaknya bersama ikan baung dan terong asam.
Cita rasa yang dihasilkan dari kuliner ini adalah gurih, asam dan sedikit pahit. Tapi jangan khawaitir, rasa pahit itu aka bercampur dengan rasa manis dari daging ikan dan menghasilkan cita rasa tersendiri.
Simak video berikut ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News