GenPI.co - Setelah membuka puluhan resto ramen yang mengusung konsep ramen murah, enak dan halal, Yansen Salim kembali membuka resto dengan konsep yang sama.
Akan tetapi, kali ini menu yang dipilih adalah sushi dengan nama SushiYa.
“(Buka) belum seminggu jalan ya, karena ini outlet pertama. Tapi sebelumnya kami sudah jalan Sushi Sen di PIK, itu gak halal. SushiYa target kita halal,” katanya di Jakarta, Senin (7/11/2022).
Sebelumnya, Yansen sudah membuka resto yang sama, hanya saja konsepnya berbeda. Namun, target pasar menengah ke atas dan tidak halal.
Tak main-main, dengan konsep murah, enak dan halal, Yansen membanderol sushi yang ada di SushiYa mulai dari Rp 3000. Meskipun murah, urusan rasa tidak murahan.
“Kami menyajikan ikan salmon dan tuna. Ada menu lain cook sushi, sushi yang sudah dimasak dan dibakar, karena banyak orang Indo gak suka yang mentah. Nah itu happening di Jepang," ujarnya.
Bahkan, dia mengatakan sushi yang dijualnya pun paling murah di Indonesia.
"Walaupun murah kualitas terjaga. Karena proses Ikannya dari orang Italia. Selain menjaga dari segi rasa kami jaga higenisnya,” ucapnya.
Saking murahnya, Yansen sempat dibilang bukan mau jualan melainkan mau beramal.
"Saya sudah riset gerai sushi di mall gak ada yang jual Rp 3000. Cuma enggak tahu yang di pinggir jalan. Harganya kita seperti di pinggir jalan. Bahkan saya dianggap mau amal bukan mau dagang saking murahnya,” tuturnya. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News