Sedang berada di Maluku? Jangan lupa untuk cicipi makanan khas yang lezat dan menjadi incaran para wisatawan. Banyak kuliner Maluku yang patut diburu dan dijamin bikin kamu ketagihan.
GenPI.co - Salah satu makanan khas Maluku adalah Lapis Palaro. Sekilas namanya seperti kue, padahal tidak demikian. Makanan ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan bumbu rempah yang banyak tersedia di dataran Maluku.
Ragam rempah ini digunakan untuk meningkatkan cita rasa. Cara membuatnya cukup mudah, daging sapi diiris tipis-tipis, lalu dimasukkan ke dalam air yang sudah diberi garam dan gula pasir, lalu rebus hingga empuk.
Baca juga :
Cuma di Yogyakarta, Sampah Bisa Diminum!
Banjir Kuliner, Bandung Kini Jadi Lautan Aci
Es Jembut Kecabut, Kuliner Khas Purworejo Bikin Ngilu tapi Enak
Sementara, untuk kuah siramnya terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, pala, jinten, cengkeh, dan ketumbar yang digiling sampai halus. Nah, bagaimana cara membuatnya?
Pertama-tama, setelah direbus, daging digoreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Kuah bekas rebusan daging jangan dibuang, guys. Larutkan bumbu yang sudah digiling sampai halus di dalam kuah rebusan tersebut, lalu masak sebentar hingga air mendidih dan tinggal sedikit di panci. Beri maizena hingga akhirnya mengental. Tadaaa, jadi deh, kuah dari Lapis Palaro ini.
Terbayang, kan, enaknya? Perlu kamu ketahui juga, makanan ini jarang banget dijual di luar Maluku. Karenanya, jika kamu ke sana, jangan lupa menikmati Lapis Palaro ini, ya.
Simak video menarik berikut:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News