GenPI.co - Buat kamu yang sedang mencari ide menu praktis untuk sarapan, bisa mencoba resep nasi telur Hongkong ala Chef Devina.
Menu tersebut terinspirasi dari Hong Kong Egg Chiffon Rice yang sedikit dimodifikasi.
Sesuai dengan namanya, hidangan tersebut menggunakan bahan utama telur, sosis, dan nasi putih yang disiram dengan saus gravy.
Meski bahannya terkesan sederhana, menu tersebut terasa nikmat dan spesial dari segi rasa.
Cara membuat nasi telur Hongkong juga sangat mudah dan hanya membutuhkan waktu 5 menit saja.
Chef Devina Hermawan membagikan resep nasi telur Hongkong lewat channel YouTube-nya pada 24 Juni 2020.
Berikut ini resep nasi telur Hongkong ala Chef Devina.
1 porsi nasi putih
2 butir telur
1 sosis
3 siung bawang merah
4 cabai rawit
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica
3 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap asin
2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok makan maizena
200 ml air
1 sendok teh gula
2 sendok teh margarin
1 batang daun bawang
Chili oil (opsional)
1. Iris bawang merah dan cabai rawit.
2. Iris tipis sosis memanjang.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai rawit, dan sosis hingga wangi.
4. Bumbui dengan garam dan merica, matikan api.
5. Kocok lepas telur, tuang ke tumisan sosis selagi wajan masih panas. Masak hingga telur setengah matang atau sesuai selera.
6. Siapkan nasi putih, letakkan telur di atasnya.
7. Untuk saus gravy, campurkan air, maizena, saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, dan gula ke dalam mangkuk. Aduk rata.
8. Panaskan wajan, tuangkan campuran saus, aduk.
9. Tambahkan margarin, masak hingga mengental.
10. Siram saus gravy di atas telur. Sajikan dengan daun bawang iris dan chili oil.
11. Nasi telur Hongkong siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News