GenPI.co - Archipelago International mengadakan Archipelago Food Festival (AFF) yang ke-26 guna mendukung promosi kuliner nusantara yang kali ini hadir di Favehotel Pamanukan.
Festival ini berlangsung pada Sabtu (29/7/2023), di Lime Cafe & Resto Favehotel Pamanukan.
Acara AFF kali ini didukung dan dimeriahkan oleh 13 Executive Chef dari beberapa hotel brand yang dibawahi oleh Archipelago International di area Jakarta dan Jawa Barat.
Archipelago Food Festival di Favehotel Pamanukan bertema "Pamanukan Culinary Feast" yang mana sebanyak 13 Executive Chef dari Archipelago International berkolaborasi dalam acara festival kuliner ini untuk menyajikan makanan yang lezat dari makanan nusantara hingga Asia.
Festival ini dipimpin oleh Chef Windoe selaku Corporate Executive Chef di Archipelago International.
Untuk 12 chef yang ikut serta dalam kegiatan ini adalah Chef Risman selaku Corporate Pastry Chef dari Archipelago International, Chef Riswan dari favehotel Pamanukan, Chef Waryoto dari favehotel Pamanukan, Chef Hadhi dari Harper M.T. Haryono, Chef Sucipto dari Harper Purwakarta, Chef Sigit dari Harper Cikarang, Chef Febri dari ASTON Pasteur, Chef Guntur dari favehotel LTC Glodok, Chef Hasan dari favehotel Tasikmalaya, Chef Greta dari ASTON Bekasi, Chef Kuzaini dari ASTON Cirebon, dan Chef Raehanum dari Harper Purwakarta.
Hotel Manager Favehotel Pamanukan, Bintang Adhipradipta, mengaku pihaknya bangga menjadi penyelenggara acara Archipelago Food Festival dengan tema Pamanukan Culinary Feast.
Menurutnya, acara ini merupakan acara kuliner besar yang melibatkan para chef handal dari Archipelago International. Dengan beragam menu dari nusantara, asia, hingga western tentu saja mengundang antusiasme para pengunjung di Pamanukan, Subang.
"Acara ini juga guna memperkenalkan sekaligus mempromosikan favehotel Pamanukan sebagai satu-satunya hotel berbintang di pamanukan dengan standard dari Archipelago International," kata Bintang Adhipradipta saat ditemui di Favehotel Pamanukan, Sabtu (29/7/2023).
Pada acara Pamanukan Culinary Feast ini terdapat kurang lebih 60 menu makanan, dan 13 Jenis minuman yang tentu saja memiliki rasa yang lezat karena diolah langsung oleh para chef dari Archipelago International.
Food Festival ke-26 ini menghadirkan berbagai menu makanan mulai dari lokal hingga internasional yaitu Japchae, Chicken Yakitori, Chicken Dynamite, Smoked Chicken Betutu, Mie Tasik Ayam Kampung, Sate Ayam Klatak, Smoked Beef Brisket Pizza, Korean Chicken Ginseng, Korean Baby Potato, Es Teler Cake, Raspberry Mousse, Temulawak, dan masih banyak yang lainnya.
Selama acara Archipelago Food Festival - Pamanukan Culinary Feast berlangsung, para tamu ditemani oleh live band dan penampilan tari tradisional Jaipong yang merupakan tarian khas Jawa Barat.
"Archipelago Food Festival hadir tidak hanya sebagai promosi kuliner tapi juga untuk memperkenalkan potensi yang ada di setiap daerahnya. Saat ini olahan ayam kampung sudah mulai berkurang di Pamanukan, maka dari itu di acara ini menghadirkan kembali berbagai olahan ayam kampung yang lezat, sehingga para tamu bisa mencicipi cita rasa lokal yang kami angkat," tambah Executive Chef Archipelago International, Windoe.
Dengan diselenggarakannya Archipelago Food Festival - Pamanukan Culinary Feast di favehotel Pamanukan diharapkan dapat lebih membuat nama favehotel Pamanukan semakin dikenal oleh masyarakat.
Selain itu acara ini juga diharapkan dapat mendukung wisata dan juga perkembangan industri kuliner di Pamanukan, Subang dan sekitarnya.
"Kami senang dapat menyelenggarakan Archipelago Food Festival di berbagai wilayah Indonesia, dan mengadakannya di Pamanukan kali ini membuat kami semakin bersemangat. Tujuan kami adalah membagikan tradisi kuliner Indonesia yang luar biasa dan memperlihatkan kemampuan luar biasa dari tim hebat kami kepada seluruh tamu di Indonesia," tutur Wakil Presiden Operasi di Archipelago International, Winston Hanes.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News