Cumi Goreng Asin Sambal Matah, Resep Simpel Bikin Nagih, Yuk Coba

GenPI.co - Aroma Harum dari sambal matah yang khas tentunya akan mengugah selera makan, terlebih bagi pecinta rasa pedas. 

Namun, bila makan sambal tanpa menggunakan lauk tentunya masih ada yang kurang. 

Tak perlu bingung bagaimana memvariasikan sambal matah dengan mencoba resep satu ini yaitu Cumi goreng asin sambal matah.

Menggunakan variasi cumi asin dengan sambal matah akan menambah kenikmatan dalam bersantap bagi pecinta kuliner. Penasaran? Yuk Coba resepnya.

Bahan- bahan :

125 gram Cumi Asin yang sudah rendam air panas
1/2 bungkus terasi
8 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah sereh ambil putihnya

BACA JUGA : Resep Menu Tanggal Tua, Nikmatnya Makan dengan Sambal Bawang

5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
10 buah cabe rawit domba
15 buah cabe rawit ijo
5 buah cabe merah keriting
1 sendok makan air jeruk nipis

BACA JUGA : Lezatnya Gangan Humbut, Menu Wajib Saat Hajatan di Kalsel

Garam
Gula
Kaldu bubuk
Minyak goreng

Cara membuat :

1. Pertama goreng cumi yang telah dipotong dan direndam setengah matang hingga kering, kemudian tiriskan

2. Setelah itu panaskan sedikir minyak pada wajan, kemudian masukan terasi hancurkan terlebih dulu, lalu masukan semua jenis bawang, seluruh jenis cabe, kemudian cuminya aduk hingga merata.

3. Kemudian masukan garam, kaldu bubuk dan sedikir air sesuai dengan selera. Setelah itu masukan jeruk nipis agar aroma masakan semakin wangi, diamkan beberapa saat hingga airnya habis dan matang.

4. Cumi goreng asin sambal matah pun siap diangkat dan disajikan.(*)