Lagi Hit, Nih Resep Ceker Mercon yang Pedasnya Meledak di Mulut

GenPI.co - Makanan yang tingkat pedasnya selangit kini menjadi hit, dan disukai terutama kalangan milenial.

Salah satu jenis makanan pedas yang saat ini lagi hit adalah ceker mercon.

Dinamakan ceker mercon, saking pedasnya yang dirasakan bagai meledak di mulut. Makanan ini memberi sensasi pedas bak mercon.

BACA JUGA: Siang Ini Bunda Bisa Buat Dessert Patbingsoo Korea Ya, Setuju?

Mau buat di rumah, berikut resep masakan kreasi @ocha_chupid yang diunggah di Instagram Kuliner Jakarta.

Bahan-bahan:

500 Gram ceker dipresto hingga empuk

Bumbu yang dihaluskan:

3 Siung bawang putih
8 Siung bawang merah
3 Cabai keriting
3 Cabai merah
20 Cabai rawit (sesuai selera)

BACA JUGA: Saatnya Makan Siang, Bunda Bisa Sajikan Semur Telur & Tahu Betawi

Bumbu lain:

2 cm Jahe yang digeprek
3 cm Lengkuas digeprek
1 Batang serai digeprek
2 Lembar daun salam
2 Lembar daun jeruk
1 Sendok teh gula merah yang dihaluskan
1Sendok teh kecap manis
1Sendok teh air asam Jawa
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1.Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang, beri air secukupnya. Tunggu hingga mendidih

2.Masukkan ceker yang sudah dipresto, gula merah, kecap manis, air asam Jawa, garam, merica dan kaldu bubuk.

3.Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap

Nah, ceker mercon pun siap disajikan untuk makan siang bersama keluarga. (*)