GenPI.co - Bagi sebagian orang tentunya tidak asing dengan camilan putri noong, kue basah tradisional.
Kue ini punya banyak nama lain, seperti kue mata roda, kue kaca mata, kue mata sapi.
Ciri khas putri noong adalah ragam warnanya yang cantik.
Selain itu perpaduan singkong parut dan pisang di dalamnya, membuat kue ini begitu lezat dan bikin kangen.
BACA JUGA: Malam-malam Terasa Lapar, Buat Omelet Saja
Tidak sulit kok untuk membuatnya. Berikut resep membuat kue putri noong kreasi Instagram @resepibunda.info:
Bahan-bahan:
500 Gram singkong, kupas bersihkan dan parut
50 Gram gula pasir
¼ Sendok teh garam
Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya (sesuai selera)
Buah pisang nangka, kupas kulitnya
Daun pisang secukupnya
BACA JUGA: Menu Sarapan: Nikmatnya Kue Lumpur, Lembut saat Dikunyah
Kelapa tabur:
½ butir kelapa muda diparut
2 Lembar daun pandan
¼ Sendok teh garam
Cara membuat:
Pertama buat dulu kelapa tabor, dengan mencampurkan semua bahan, lalu dikukus sekitar 20 menit.
Untuk membuat adonan putri noong, pertama campurkan singkong parut dengan gula pasir dan garam, aduk rata.
Adonan kemudian dibagi menjadi 2 bagian. Tambahkan masing-masing dengan pewarna. Aduk rata.
Siapkan selembar daun pisang. Beri kedua adonan singkong di atas daun, dan pipihkan. Letakkan pisang utuh. Tutup dengan adonan singkong.
Bungkus bulatan adonan berisi pisang dengan daun pisang. Buat beberapa gulungan sampai seluruh adonan habis.
Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, lalu potong-potong
Putri noong siap disajikan. Jangan lupa taburkan dengan kelapa yang telah disiapkan sebelumnya.
Lezatnya putri noong pasti bikin kamu kangen. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News