GenPI.co - Di Sumatera Barat sendiri jariang menjadi masakan yang tidak pernah absen di rumah makan.
Dalam bahasa Minang, jariang itu adalah jengkol.
Bagi sebagian orang, jariang adalah masakan yang enak melebihi kenikmatan daging.
Penasaran di Ranah Minang apa saja kuliner yang terdiri dari jariang? Yuk simak daftar berikut ini.
1. Sambalado Jariang
Sambalado meeupakan panganan tambahan yang paling digemari oleh orang Minang.
Paling mantap jika sambalado dicampur dengan jariang.
Semua jenis sambalado mulai dari tanak atau goreng bisa ditambahkan pada jariang goreng.
Selain jariang, biasanya ada tambahan lainnya seperti ikan teri. Ditambah dengan nasi putih, jadi tidak sabar untuk menyantapnya!
BACA JUGA : Resep Bumbu Rendang Daging Selera Nusantara untuk Lebaran
2. Karupuak Jariang
Karupuak jariang ini berbahan dasar dari kerupuk dan jadiang.
Pembuatannya juga tidak susah, kamu cukup menggoreng jengkol tua hingga kulit airnya terbuka, kemudian dipukul-pukul hingga tipis dan jemur beberapa hari.
Kemudian barulah digoreng kembali dan diberi sedikit garam agar berasa.
Paling nikmat jika karupuak jariang ini dituang dengan sambalado, semakin pedas semakin nikmat!
BACA JUGA : Ingin Hadirkan Rendang Khas Padang di Rumah, Ini Resepnya
3. Kalio Jariang
Hampir mirip dengan sambalado jariang, yang membedakannya adalah kuahnya mirip sekali dengan kuah rendang akan tetapi dengan tingkat setengah matang, gurih dan kental.
4. Randang Jariang
Tidak perlu ditanya lagi, randang jariang adalah masakan favorit orang Minang, bahkan hampir tidak pernah absen dari menu. Rasanya? Alamakkkkk manitial salero.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News