GenPI.co - Siapa yang belum pernah makan nasi uduk? Siapa pun akan tergoda untuk menyantap salah satu varian nasi yang gurih ini, dan selalu buat kangen.
Biasanya nasi uduk disantap untuk sarapan, dan bisa juga untuk makan malam. Ditambah dengan ayam goreng, hati dan ampla, serta tahu atau tempe, dan bumbu kacang atau sambal.
Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep @dapur_mama_ayyash, yaitu nasi uduk yang dimasak dengan rice cooker:
Bahan-bahan:
500 Gram beras, cuci bersih
700 Ml santan kekentalan sedang
3 Lembar daun salam
2 Batang sereh, digeprek
2 Lembar daun pandan
1 Ruas lengkuas, digeprek
1 Sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu jamur, atau sesuai selera
BACA JUGA: Lezatnya Bikin Merem Melek, Nih Cara Bikin Tempura Udang
Cara membuat :
Masukkan beras yang udah dicuci ke dalam rice cooker. Tambahkan bahan lainnya, tuang santan, aduk-aduk. Nyalakan rice cooker.
Saat sudah mendidih (keluar uap), buka tutup dan aduk-aduk pakai sumpit.
Sesekali dibuka dan diaduk, biar matangnya merata.
Jika sudah matang, buka tutup dan aduk lagi. Kemudian tutup dan biarkan 15-30 menit
Sajikan nasi uduk bersama lauk pelengkap dan sayuran.
BACA JUGA: Lapar Malam Hari, Masak Nasi Goreng Sosis Saja
Bisa juga nasi uduk dibungkus dalam daun pisang terlebih dulu dan diberi taburan bawang goreng, sebelum disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News