Siap Menemanimu Saat Hujan, Nih Resep Mi Godok Jawa yang Lezat

GenPI.co - Saat hujan datang, paling lezat menikmati semangkuk mi godog Jawa apalagi dengan kuah yang pedas. 

Namun, terkadang saat hujan deras, jarang ada penjual yang lewat di depan rumah. 

Tak usah khawatir. Kamu juga bisa membuat semangkuk mi godog Jawa di rumah. Bahan dan cara membuatnya cukup mudah.

Nah, berikut adalah resep membuat mi godog Jawa yang lezat: 

BACA JUGA: Kudapan Palembang: Kue 8 Jam, Wajib Disiplin Waktu Saat Buatnya!

Bahan-bahan: 

1 Bungkus mi 200 gr
1 Potong daging ayam
1 Buah telur
2 Batang daun bawang
2 Tomat
Sawi hijau secukupnya
Daun kol secukupnya

Bumbu dihaluskan: 

3 Siung bawang putih
1 Siung bawang merah
3 Butir kemiri
1/2 Sendok teh merica
Garam dan gula secukupnya
Cabai, sesuai selera

BACA JUGA: Suka Kentang Tumbuk Mashed Potato, Buat Sendiri Saja!

Cara memasak: 

Rebus ayam dengan air. Perhatikan, agar potongan ayam terendam seluruhnya.

Tunggu hingga ayam matang dan empuk. Lalu potong atau suwir-suwir daging ayam. 

Kuah rebusan ayam dijadikan kaldu. 

Rebus mi hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. 

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan kaldu ayam sebagai kuahnya. Tunggu hingga kuah mendidih, dan masukkan telur ke dalam kuah, aduk rata dengan cepat agar matang dan kuah agak mengental.

Masukkan mi, irisan sawi hijau, irisan daun kol, dan daging ayam suwir. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Tes rasa sesuai selera. 

Terakhir masukkan daun bawang dan juga tomat. Aduk beberapa saat, lalu matikan apinya. 

Mie godog Jawa kuah pedas siap dinikmati.  Makin lezat jika ditambah kerupuk. Selamat mencoba! (*)