Bikin Merem Melek, ini Resep Seblak Ceker Kuah Pedas Menggoda

GenPI.co - Seblak merupakan makanan asli Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Cita rasanya yang pedas gurih membuat makanan satu ini banyak digemari semua kalangan, muda maupun tua.

Seblak awalnya hanya berisi kerupuk yang direbus. Namun makin ke sini, isiannya lebih beragam. Ada seblak bakso, seblak mi, seblak tulang hingga seblak ceker. Kamu bisa menambahkan bahan sesuai seleramu.

Bikin seblak sebenarnya nggak ribet-ribet amat. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Buat kamu yang mua mencoba, berikut resepnya:

BACA JUGA: Masak Sendiri Ebi Furai ala Hokben, Ini Resepnya

Bahan:

• 200 gram ceker
• 2 butir telur
• 200 gram kerupuk merah
• 3 batang sawi hijau
• 30 gram taoge
• 1 sdt kecap manis
• 2 1/2 sdt garam
• 1/4 merica bubuk
• 1/4 kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt minyak goreng

BACA JUGA: Agar Weekend Ceria, Jangan Lupa Minum Vanilla Smoothie

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 kencur
• 3 cabe merah
• 15 cabe rawit

BACA JUGA:  Resep Ayam Pedas ala Korea, Bikin Gebetan Makin Jatuh Cinta

Cara memasak:

• Rebus ceker hingga matang dan empuk. Ambil air kaldunya untuk digunakan sebagai kuah seblak nanti.
• Tumis bumbu halus hingga baunya harum. Sisihkan dari wajan, masukkan telur dan orak-arik sampai matang.
• Tambahkan ceker dan kerupuk dalam wajan, aduk hingga rata.
• Masukkan sawi hijau dan taoge. Lalu tuangkan air kaldu rebusan ceker yang tadi disiapkan ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu merata.
• Beri kecap, garam, kaldu ayam bubuk, merica, dan gula pasir sesuai selera. Masak hingga semua bumbu merata dan matang sempurna.
• Matikan kompor, dan seblak ceker kuah pedas siap untuk dinikmati.

Selain menambahkan ceker, kamu juga bisa menambahkan bahan lainnya seperti  bakso, sosis, ayam sesuai selera kamu. Selamat mencoba!(*)