GenPI.co - Saat berbuka puasa, makanan manis atau takjil memang dianjurkan untuk mengembalikan energi tubuh setelah seharian berpuasa. Sayangnya, makanan ini umumnya punya kandungan gula dan kalori yang sangat tinggi.
Menu takjil sehat satu ini dibuat dari tepung beras yang kaya serat dan energi. Selama bulan puasa, asupan cairan berkurang sehingga Anda rentan mengalami sembelit. Memenuhi asupan serat akan membantu melancarkan sistem pencernaan Anda.
BACA JUGA: Pilihan Menu Buka Puasa Buat yang Sedang Diet
Bubur manis memang menjadi salah satu panganan favorit saat berbuka puasa. Nah, agar kandungannya bisa Anda pantau supaya tetap sehat, berikut resep bubur sumsum pandan untuk takjil yang bisa dicoba.
Bahan-bahan:
100 gram tepung beras
900 ml santan
4 lembar daun pandan
100 ml air untuk membuat sari pandan
Pasta pandan secukupnya
½ sdt garam
250 gram gula merah
2 sdm gula pasir
250 ml air untuk membuat kuah
Cara membuat:
BACA JUGA: Yuk, Intip Variasi 7 Menu Buka Puasa dengan Telur!
1. Blender 3 lembar daun pandan dan 100 mL air, kemudian saring sarinya.
2. Bagi santan menjadi 2 bagian. 1 bagian dicampurkan dengan tepung beras, sari pandan, dan pasta pandan.
3. Sementara 1 bagian sisanya dimasak dengan daun pandan dan garam hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, campurkan dengan bagian santan yang pertama. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan teksturnya lembut.
5. Masak kuah gula dari campuran gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk hingga gula larut, kemudian saring.
6. Sajikan bubur sumsum bersama kuah gula. (Hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News