Yuk Cicipi Kuliner Khas Jambi

Indonesia adalah negeri yang kaya. Kaya akan budaya, destinasi wisata serta ragam kulinernya yang enak. Termasuk salah satu provinsi yang ada di Pulau Sumatera ini. Jambi adalah provinsi yang juga beribukota dengan nama yang sama, yaitu Jambi.

Ada banyak kuliner lezat khas Jambi yang wajib untuk dicoba dan dapat dijadikan referensi ketika berkunjung ke Jambi.

1. Beras Payo Kerinci

Berbeda dengan jenis beras lain, Beras Payo bila dimasak akan menghasilkan nasi pulen yang enak dan sehat untuk di santap. Beras Payo merupakan beras endemik dari Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi yang memiliki rasa dan aroma yang khas bila dibandingkan dengan beras lain. 

Untuk beras payo masa panennya biasa lebih lama, bila dibandingkan dengan jenis lainnya. Untuk satu kali musim panen Beras Payo memerlukan waktu 8 bulan.

2. Tempoyak dan Gulai Pindang

Buah Durian biasanya bahan untuk membuat kue atau minuman lezat. Tapi, pernahkah anda mencoba makanan yang diolah dari bahan durian? Jika anda belum pernah merasakan dan penasaran dengan hal ini, anda bisa mencoba Tempoyak.

Di sini, salah satu makanan khas Jambi yang terkenal akan rasanya yang kuat dan lezat. Oleh orang Jambi, Tempoyak dimakan sebagai santapan untuk menemani nasi putih. Proses pembuatan makanan khas ini adalah dari hasil fermentasi, membuat rasanya menjadi sangat kuat di lidah kita.

Beberapa orang mencampur Tempoyak dengan ikan segar agar mencitapkan sebuah sajian yang menyuguhkan citarasa yang sempurna. Begitu juga dengan gulai pindang, juga bisa dicampur dengan ikan sungai seperti ikan baung, ikan gabus dan ikan air tawar lainnya.