Sensasi Makan Nasi Berlauk Buah-Buahan

Lazimnya orang saat makan nasi, yang tersaji adalah nasi dan lauk pauk ikan, daging atau lainnya. Namun bagaimana makan nasi berlauk buah-buahan?

Inilah yang dilakukan oleh banyak orang Bugis di Sulawesi Tengah, sebagian mereka menikmati makan nasi bercampur dengan durian, mangga atau buah lainnya sebagai lauk.

“Sebagian dari kami terutama kaum tua memang biasa makan nasi dicampur mangga, durian, hingga sirsak,” kata Ridha Amalia (16), warga Kelurahan Palupi, Kota Palu, Sabtu (5/1).

Bagaimana rasanya? Enak! Kata Ridha Amalia, makan nasi berlauk buah ini bukan sekadar dilakukan pada waktu tertentu, namun sudah menjadi kebiasaan sejak dulu.

“Pada keluarga kami, yang selalu makan nasi dengan buah adalah Nenek Aji,” kata Ridha Amalia.

Cara makan nasi dengan durian masak dilakukan dengan menambahkan santan segar pada buah durian, penambahan ini untuk mendapatkan cita rasa gurih dan berkuah. Ada yang menambahkan garam agar lebih berasa.

Ridha Amalia mengisahkan neneknya yang sangat menikmati sajian ini sejak dulu, rasanya dianggap enak. Namun seiring perkembangan zaman, buah tidak selalu tersedia setiap saat, beragam lauk seperti ikan laut, daging, tahu tempe atau lainnya banyak tersedia di pasar, kaum tua pun beralih lauk pauknya.

“Biasanya buah diberi gula dan garam, lalu disantap dengan nasi, Waktu itu saya makan nasi dengan mangga mengkal,” ujar Ridha Amalia.

Dalam berbagai acara, biasanya juga disajikan mangga muda dicincang dicampur daging ikan bakar yang disuwir-suwir dengan bumbu garam, cabai dan bawang. Campuran mangga dan ikan ini disantap dengan nasi.

Sensasi makan nasi berlauk buah ini menyiratkan kekayaan buah yang berlimpah sehingga menjadi menu yang unik bagi mereka.

Pada saat ini, varian menu nasi-buah ini bisa dicoba dengan beragam kombinasi, yang memberi inspirasi kekayaan kuliner Indonesia.