GenPI.co - Tahu gejrot merupakan salah satu makanan khas Cirebon. Sesuai dengan namanya, bahan dasar dari makanan ini yakni menggunakan tahu yang sudah digoreng sebelumnya.
Namun, yang membuat hidangan ini menjadi lezat yaitu kuah dengan sensasi pedas macam-macam rempah yang diulek bersamaan.
BACA JUGA: Minuman Menyehatkan dari Buah Segar, Ini Resep Jus Hijau
Sensasi pedasnya tentu akan membuat kamu ketagihan terlebih bagi pecinta rasa pedas manis. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk cobain resepnya langsung.
Bahan-bahan:
1 bungkus besar tahu coklat, sudah digoreng
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih besar
15 buah cabe rawit hijau
2 gula merah
1/2 sendok teh garam
4 sendok makan kecap manis
1 sendok makan asam jawa
BACA JUGA: Resep Smoothie Buah Bit, Jitu Turunkan Kolesterol Setelah Lebaran
Cara membuat:
1. Potong-potong tahu coklat hingga menjadi 3 bagian, sisihkan.
2. Rebus asam jawa, gula, kecap dan garam dalam satu panci, setelah larut saring dan sisihkan.
3. Ulek cabe dan bawang tidak perlu terlalu halus, kemudian campurkan dengan air asam yang sudah direbus.
4. Siapkan mangkuk cantik untuk meletakkan tahu, kemudian siram dengan kuah ulekan, campurkan seluruhnya hingga merata.
5. Tahu gejrot pun siap disajikan menjadi camilan santai. Selamat mencoba! (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News