GenPI.co - Penyanyi dangdut dan pengusaha Inul Daratista membagikan resep membuat kue putu ayu mi.
Ia mengunggah cara membuat kue tersebut di akun Instagram-nya.
Jika dibandingkan dengan resep putu ayu, tambahan mi menjadikan cara membuat kue ini lebih mudah. Salah satunya, Inul tak melakukan mixer telur dan gula.
BACA JUGA: Kangen Jajanan Pasar saat di Rumah? Bikin Bubur Sumsum Saja
Berikut resep putu ayu mi yang dibagikan Inul Daratista:
Kue putu ayu mi buatan Inul Daratista (foto: SC IG @indul.d)
Bahan :
Mi direbus, tiriskan airnya. Inul menggunakan Mi Urai Original satu bungkus.
Kelapa muda parut, dikukus dan ditambahkan sedikit garam
300 Ml santan
150 Gr gula pasir
I/4 sendok teh vanili bubukVanili
Pewarna hijau dari air pandan. Jika ingin lebih hijau lagi, dapat meambahkannya dengan pasta pandan.
2 Sendok makan tepung maizena, dilarutkan dalam air
BACA JUGA: Mau Buat Sarapan Bubur Ayam Kuah Kuning? Bunda Coba Resep Ini Ya
Cara membuat:
Siapkan cetakan kecil yang biasa digunakan untuk membuat kue putu ayu.
Kemudian masukkan sepertiga bagiannya dengan kelapa muda parut yang telah dikukus. Tekan-tekan dan ratakan.
Untuk membuat adonan di atasnya. Ambil wadah untuk tempat mengaduk santan, gula, dan vanili.
BACA JUGA: Bursa Saham 11 Juni 2020: IHSG Menjauh dari Level 5.000, Kenapa?
Ke dalam wadah, masukkan air pandan. Masak, selanjutnya tambahkan dengan mi. Aduk.
Tambahkan tepung maizena. Dinginkan.
Setelah dingin, tuangkan dicetakan yang telah diisi kelapa muda, sambil ditekan.
Jika cetakan telah penuh terisi, kukus hingga matang.
Tuang kue dari cetakannya, dan putu ayu mi siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News