Ikut Rayakan Hari Bacang 25 Juni, Nih Resep Penganan Isi Daging

GenPI.co - Puncak perayaan Hari Bacang akan digelar pada Kamis, 25 Juni 2020.

Buat kamu yang ingin ikut merayakannya, bisa membuat bacang di rumah.

BACA JUGA: Dijamin Ketagihan, Nih Resep Kue Kering Oatmeal Cookies

Kamu bisa mempraktikkan resep kreasi @dapur_resep:

Bahan:

4 Cup beras cuci bersih, rendam sekitar 1jam
1 Sendok teh garam
1 Sendok teh kaldu ayam bubuk
2 Sendok makan kecap manis
Secukupnya air, sesuai takaran beras

BACA JUGA: Camilan Supermenggoda, Nih Resep Churros

Bahan isi bacang:

500 Gram daging ayam, giling 
5 Batang daun bawang, iris halus
2 Sendok makan saus tiram
2 Sendok makan kecap asin
1 Sendok makan kecap ikan
6 Sendok makan kecap manis 
3 Sendok teh gula pasir
1/2 Sendok teh garam
¼ Sendok teh lada bubuk
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu dihaluskan:
5 Siung bawang merah
3 Siung bawang putih

Pelengkap:

Daun bambu secukupnya. 

Cara membuatnya:

Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Setelah wangi, masukkan daging ayam giling, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, kecap manis. Aduk.

Masukkan air, garam, gula, lada. Jika sudah setengah matang masukkan irisan daun bawang. Koreksi rasa. 

Masak beras dengan menambahkan air, garam, kaldu bubuk, kecap. Masak hingga aron, atau setengah matang. Biarkan agak dingin.

Ambil daun bambu 3-4 lembar bentuk kerucut isi dengan beras aron. Isi dengan tumisan daging, tutup lagi dengan beras aron. Lalu bungkus dan ikat. 

Siapkan panci presto, didihan air lalu masukan bacang. Rebus selama satu jam. 

Setelah matang, angkat bacang dan digantung supaya airnya tiris.

Bacang pun siap disantap. (*)