GenPI.co - Sudah makan bacang belum? Hari ini, Kamis, 25 Juni, masyarakat China dan keturunan Tionghoa merayakan Hari Bacang.
Hari Bacang menjadi bagian dari Festival Perahu Naga atau Festival Dumpling.
Kamu tentu sudah tahu apa itu bacang, mungkin kamu adalah salah satu yang menyukai penganan yang mengenyangkan ini.
Namun apakah kamu tahu, bacang yang ada di dunia ini tak sejenis. Bahkan memiliki ragam warna bak pelangi lo.
BACA JUGA: Ikut Rayakan Hari Bacang 25 Juni, Nih Resep Penganan Isi Daging
Dilansir dari laman lokallocal, ada 6 variasi bacang yang juga disebut bak chang, zhong zi, pangsit beras ketan. Penasaran? Berikut rinciannya:
1. Bacang hokkien
Tampilannya lebih gelap dan lebih harum, guys.
Variasi yang satu ini dibuat dari nasi ketan yang dilumuri lima jenis rempah-rempah dan kecap. Di dalamnya ada daging, chestnut, kuning telur asin, udang kering.
2. Bacang cantonese
Perbedaaannya, adalah jenis ini beras ketat yang diberi garam dan bawang putih dicampur dengan kacang hijau. Isinya berupa daging dan tambahan sosis.
BACA JUGA: Wajib Tahu! Hari Bacang, Begini Sejarahnya
3. Bacang nyonya
Tampilannya paling cantik di antara jenis bacang lainnya. Karena ada bagian berwarna biru.
Warna biru dari bunga kupu-kupu kacang polong. Bacang ini juga bukan dibungkus dengan daun bambu, melainkan daun pandan.
Untuk isiannya, selain daging juga ditambahkan manisan buah melon.
Jika kamu berkesempatan mencicipinya, bacang ini wangi banget dan tentunya manis.
4. Bacang teochew
Untuk variasi ini, rasanya adalah manis dan gurih.
Diolah dari beras ketan yang diberi isian daging, jamur shitake, udang kering, pasta kacang merah atau pasta lotus.
5.Bacang kee chang
Menyaingi bacang nyonya, bacang ini pun tampilannya gaul banget.
Ia tampil dengan warna milenial, kuning muda. Keren banget ya.
Dibuat dari beras ketan kuning ditambahkan dengan pasta kacang merah. Bacang ini tanpa isian. Saat dimakan dilumuri gula merah, jadi mirip lupis ya.
6. Bacang Hainanese
Rasanya lebih manis karena ada tambahan sirup gula aren.
Nasi ketan saat diolah diberikan lada hitam, kecap hitam dan bubuk lima rempah. Isiannya daging, chestnut, dan jamur. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News