GenPI.co - Kue bolu saat ini makin banyak pilihannya. Selain ada kue bole ketan hitam, juga ada penganan ini yang dibuat dengan tambahan sayuran.
Di samping menjadi camilan lezat saat di rumah aja, kue bolu wortel juga menjadi penganan yang menyehatkan.
BACA JUGA: Butuh Camilan, Bisa Bikin Banana Bread Superlezat
Bunda bisa membuat kue bolu wortel dengan resep kreasi @intankarinaijo.
Bahan-bahan:
350 Gram wortel parut
4 Butir telur
100 Gram gula pasir
100 Gram gula palm
1 Sendok teh garam
250 Gram tepung terigu
1,5 Sendok teh baking powder
1 Sendok teh baking soda
1 Sendok teh bubuk kayu manis
180 Ml minyak canola
200 Gram kacang walnut, potong kecil-kecil
Cara membuat:
Kocok dengan mixer campuran telur, gula, garam hingga berwarna putih dan kental.
BACA JUGA: Sudah Kebayang Lezatnya, Nih Resep Sayur Lodeh Rebung
Kemudian masukkan minyak canola. Mixer sampai rata dengan kecepatan rendah.
Tambahkan tepung, kayu manis, baking powder, baking soda. Aduk.
Masukkan wortel dan kacang walnut, aduk.
Selanjutnya masukkan adonan ke loyang (bisa menggunakan yang berdiameter 18 cm). Oven sekita 1 jam dengan suhu 170 derajat Celsius. Untuk mengetahui tingkat kematangan, bisa lakukan test tusuk.
Jika sudah matang, angkat loyang, dinginkan sebentar, dan keluarkan bolu dari adonan.
Sekarang kue bolu wortel siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News