Resep Food Influencer: Serunya Bikin Cimol Kopong

GenPI.co - Kangen dengan camilan Bandung yang ngangenin? Kamu bisa membuat cimol sendiri di rumah.

Cimol merupakan singkatan aci digemol. Bahasa Sunda tersebut jika diartikan adalah tepung kanji atau aci yang dibentuk bulat dan digoreng.

Biasanya cimol dimakan dengan bumbunya.

BACA JUGA: Resep Food Influencer: Pancake Kentang Ala Korea Kekinian Banget

Camilan cimol memiliki kekhasan, yaitu lapisan luar yang kering dan renyah saat digigit. Sementara itu bagian dalamnya kenyal ketika dikunyah.

Salah satu tantangan memasak cimol, adalah saat dimasak suka meletup

Ingin membuatnya sendiri di rumah dan nyaman? Kamu bisa mempraktikkan resep masakan cimol kopong dari food influencer @mgdalenaf.

BACA JUGA: Jago Masak Banget! Farah Quinn Bikin Keik Keju Sambil Joget Salsa

“Gue punya resep cimol yang dijamin enggak meledak. Tipsnya, adalah pastikan minyak belum dipanaskan saat menaruh cimol, baru setelah semua cimol dimasukkan, goreng dengan api kecil sambil diputar-putar. Goreng hingga bagian luar cimol keras, lalu siap dihidangkan,” unggah Instagram @mgdalenaf.

Bahan-bahan:

250 Gram tepung tapioka
1 Sendok teh garam
1 Sendok makan kaldu jamur
1/2 Sendok teh merica
1 Sendok teh bawang putih bubuk
Bubuk cabai kering

Cara membuat:

Masukkan ke dalam wadah tepung tapioka. Tambahkan garam,kaldu,merica, bawang putih. Aduk.

Beri air, uleni.

Kemudian bentuk bulat-bulat. Letakkan bulatan dalam wadah yang telah ditaburi tepung, supaya tidak lengket.

Masukkan bulatan adonan ke dalam minyak dalam wajan saat belum panas. Goreng dengan api kecil.

Setelah matang siap disajikan, taburi dengan bubuk cabai kering. (*)

Cimol kopong buatan food influencer @mgdalenaf (foto: SC IG @mgdalenaf)