Resep Gulai Sapi, Lidah Dijamin Bergoyang

GenPI.co - Tidak lengkap rasanya merayakan Iduladha tanpa membuat gulai sapi. Resep gulai sapi juga mudah.

Kamu tidak akan kesulitan membuat gulai sapi yang rasanya bisa membuat lidah bergoyang.

BACA JUGA: Makna Iduladha, Bu Risma: Kita Diberi Contoh Luar Biasa

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gulai sapi pun sangat gampang untuk didapatkan.

Berikut ini bahan serta cara membuat gulai sapi sebagaimana dilansir Cookpad:

Bahan-bahan

500 gram daging sapi dan tetelan

500 ml air

1000 ml air santan kekentalan sedang

1 batang serei geprek

3 iris lengkuas geprek

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk purut

1 sendok makan gula merah

Garam secukupnya

Kayu manis secukupnya

Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

1 buah cabai merah besar

6 siung besar bawang merah

BACA JUGA: Deretan Ucapan Selamat Iduladha yang Miliki Makna Mendalam

5 siung bawang putih

3/4 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jinten

1/2 sendok teh merica

3 cm kunyit

2 cm jahe

3 butir kemiri

Langkah:

Cuci bersih daging sapi dan tetelan yang bekuk dari freezer

Potong kotak-kotak sekitar 3x3 cm. Tergantung selera

Masukkan ke panci presto

Masukkan air 500 ml dan sejumput garam

Presto sekitar 15 menit. Biarkan daging sedikit empuk

Tumis bumbu halus dan rempah lain sampai wangi

Masukkan daging presto dan air kaldu, santan, gula merah, dan garam

Masak sampai bumbu meresap ke daging dengan api sedang

Setelah air mendidih, kecilkan api.

BACA JUGA: Perayaan Iduladha, JK: Pengorbanan Disiplin Menjaga Jarak

Masak sampai daging empuk dan kuah agak mengental. (*)