GenPI.co - Aktris Rianti Cartwright tak cuma jago berakting, ia juga pintar memasak.
Menu masakan yang diraciknya juga memerlukan tantangan bagi pemula.
Namun perempuan cantik ini terlihat begitu fasih dalam menyajikan menu yang dibuatnya.
BACA JUGA: Sisca Soewitomo Trending, Nih Resep Sayur Lodeh Buatannya
Ia bersama suaminya, Cassanova Alfonso membagikan resep roti Turki dengan menu pelengkapnya, yaitu baba ganoush dan hummush ala Rianti.
Resep tersebut, diunggah di YouTube Cas Ri Story.
Roti Turki
Bahan-bahan:
500 Gram terigu
150 Ml susu hangat
150 Ml air hangat
1 Sendok teh garam
2 Sendok makan ragi kering (Fermipan)
3 Sendok makan minyak zaitun
Cara membuat:
Masukan ragi ke dalam air hangat dan aduk dalam mixer (atau pakai tangan), selama satu menit.
Tambahkan susu dan aduk sebentar saja. Campurkan garam dan terigu.Kemudian tambahkan ke dalam campuran air ragi dan susu secara perlahan sambil
di mixer (kecepatan rendah) atau diaduk. Aduk dengan sendok sampai airnya sudah meresap ke dalam terigu.
Tambahkan minyak zaitun, dan uleni selama 10 menit.
BACA JUGA: Donna Agnesia Beri Resep Camilan Gampang Dibuat dan Tanpa Oven
Masukkan ke dalam mangkuk besar, oles dengan sedikit minyak, tutup dengan cling wrap atau plastik dan biarkan selama satu jam.
Potong menjadi 6 bagian. Uleni setiap bagian menjadi bola dan giling sampai rata.
Panaskan wajan (medium) dan panggang roti diatas wajan selama 5 menit-6 menit.
Olesi dengan minyak zaitun, butter atau chili flakes. Sajikan sewaktu panas.
Baba ganoush
Bahan-bahan:
3 Terong
2 Siung bawang putih dicincang
Garam secukupnya
Sari buah lemon, dari 1 lemon yang diperas
1 Sendok makan selai kacang
3 Sendok makan extra virgin olive oil
2 Sendok makan yoghurt, atau sesuai selera
Cayenne pepper powder secukupnya
Daun mint, atau sesuai selera
Cara membuat:
Panggang terong dalam oven 150 derajat Celsius selama satu jam.
Kupas lalu ambil dagingnya, dan peras airnya kalau masih berair. Haluskan dagingnya dengan sendok.
Tambahkan bawang putih, lemon juice, peanut butter, cayenne, olive oil dan yoghurt.
Masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
Cicipi lagi dan tambahkan garam secukupnya. Sajikan dingin dengan tambahan olive oil dan daun mint di atasnya.
Hummus
Bahan-bahan:
1 Kaleng chickpeas atau kacang polong putih, Rianti menggunakan merek Bonduelle dengan kemasan 400gram yang airnya dibuang
2 Siung bawang putih dicincang
Garam secukupnya
Sari buah lemon, dari 1 lemon yang diperas
2 Sendok makan selai kacang
3 Sendok makan extra virgin olive oil
3 Sendok makan air
Paprika powder, atau sesuai selera
Cara membuat:
Campurkan semua bahan, kecuali paprika powder ke dalam blender.
Tak perlu terlalu halus, lalu cicipi dan tambahkan garam atau selai kacang sesuai selera.
Sajikan langsung dengan olive oil dan paprika powder di atasnya. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News