GenPI.co - Desainer kondang Anne Avantie berkunjung ke rumah penyanyi Yuni Shara.
"Senangnya Bu Anne Avantie berbagi cerita dan masak di dapur saya,” unggah Instagram @yunishara36.
BACA JUGA: Segar Pol! Ronnie Sianturi Bagikan Resep Garang Asam Daging Sapi
Anne membongkar resep sambal goreng krecek petai.
Resep masakan tersebut dibeberkan di program Dapur Ndeso, dan diunggah YouTube metrotvnews.
Seperti biasa, Anne telah menyiapkan sambal merahnya, yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah. Seluruh bahan ini direbus dan diulek hingga halus.
Sebelum memasak kerupuk kulit direndam lebih dulu, untuk mendapatkan krecek.
Siapkan juga santan encer, santan sedang, dan santan kelapa kental.
Masak santan encer dalam panci, kemudian masukkan separuh sambal merah.
BACA JUGA: Camilan Khas Taiwan, Begini Resep Ayam Crispy Ala Shihlin
Tambahkan sedikit air, sedikit lengkuas, daun salam. Aduk.
Kemudian tuang santang dengan kekentalan sedang. Aduk.
Masukkan krecek. Aduk.
Tambahkan kaldu jamur, garam, kecap manis, gula jawa. Aduk.
Selanjutnya tuang santan kental. Aduk.
Beri separuh sambal merah yang bersisa. Aduk.
Giliran memasukkan petai yang telah diiris dua. Aduk.
Sesaat akan diangkat, karena telah matang, beri cabai rawit merah.
Kini sambal goreng krecek petai siap disajikan. (*)
Sambal goreng krecek petai hasil kolaborasi Anne Avantie dan Yuni Shara (foto: SC YouTube metrotvnews)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News