Gemas Banget Lihat Rotinya, Ina Thomas Bagikan Resep Monkey Bread

GenPI.co - Camilan roti banyak ragamnya, salah satu yang unik adalah monkey bread atau roti monyet.

Tak diketahui asal muasal penamaan roti ini. 

BACA JUGA: Segar Pol! Ronnie Sianturi Bagikan Resep Garang Asam Daging Sapi

Dilansir dari sejumlah sumber, roti ini menjadi salah satu pilihan menu sarapan untuk masyarakat di Amerika Serikat. Kemudian juga dikenal di banyak negara.

Penampilan roti ini biasanya berbentuk bulat dengan lapisan yang lengket. Karena itu, roti ini lebih disukai disantap saat masih hangat hingga mudah ditarik dan dilepas.

Mungkin karena makannya yang dengan cara ditarik-tarik tersebut, membuatnya dinamakan monkey bread atau roti monyet.

BACA JUGA: Resep Roti Panggang Telur dan Kornet, Bikinnya Enggak Pakai Oven

Saat akan disantap, roti ditarik untuk memisahkannya dengan bulatan lain (foto: SC IG @inathomas)

Model Ina Thomas yang saat ini bermukim di London, Inggris membagikan resep masakan monkey bread di unggahan Instagram-nya.

“Baked with love, monkey bread,” unggah Instagram @inathomas.

Bahan-bahan:

280 Gram tepung Komachi (tepung terigu)
1 Butir telur
110 Ml susu cair
4 Gram ragi
40 Gram gula
50 Gram butter
1/2 Sendok teh garam
Bahan topping: Campur 60 gr butter yang telah dilelehkan, 100 gram brown sugar, 100 gram bubuk kayu manis

Cara membuat:

Campurkan susu dan ragi, dan diamkan selama 10 menit.

Kemudian asukkan gula pasir, telur. Aduk manual.

Masukan tepung, uleni setengah kalis. 

Lalu masukan butter, uleni semua bahan sampai kalis. Kemudian diamkan sampai mengembang dua kali lipat.

Kemudian bentuk menjadi bulatan, tiap bulatan bobotnya sekitar  20 gram.

Lumuri semua bulatan adonan dengan toping. Kemudian susun di loyang ukuran 20 cmx20 cm. Diamkan 30 menit.

Panggang dengan api bawah suhu 175 derajat Celsius selama 10 menit, untuk 20 menit selanjutnya turunkan suhu menjadi 160 derajat Celsius.

Jika sudah matang, keluarkan roti monyet dari panggangan.

Monkey bread ala Ina Thomas pun siap disajikan. Bentuknya menggemaskan banget, guys. (*)

Monkey bread ala Ina Thomas (foto: SC IG @inathomas)