GenPI.co - Kue manis serabi disuka hampir semua usia, karena rasanya yang lezat serta saus gula (kinca) yang begitu menggoda.
Kamu bisa membuat jajanan pasar yang paling disuka sepanjang masa ini di rumah. Kamu bisa mempraktikkan resep masakan serabi pandan kinca yang diunggah Instagram @bundnina_kitchen.
BACA JUGA: Sajian Enak di Rumah, Resep Roti Goreng Kornet Cuma Butuh 5 Bahan
Bahan-bahan:
Adonan serabi
175 Gram terigu protein sedang
1 Telur ayam
1/2 Sendok teh garam
1 Sendok teh gula pasir
350 Ml santan
100 Ml air pandan (dari 10 daun suji dan 5 pandan wangi, di-blender, ambil airnya)
1/2 Pasta pandan, atau sesuai selera
1/2 Sendok teh baking powder
1/2 Sendok teh soda kue
Kinca
150 Gram gula merah
700 Ml santan
1 Sendok makan gula pasir
1/2 Sendok teh garam
1 Lembar daun pandan
BACA JUGA: Sekali Dirasa Pasti Ketagihan, Resep & Cara Masak Arsik Ikan Mas
Cara membuat:
Dalam wadah, campurkan terigu, telur, garam, gula, baking powder, soda kue. Aduk rata.
Lalu tuang santan, air pandan dan pasta pandan atau bisa tidak menggunakannya. Aduk. Saring. Diamkan 30 menit.
Panaskan cetakan dengan api kecil. Tuang adonan ke cetakan, biarkan hingga permukaan berlubang-lubang kecil.
Tutup dan masak hingga matang.
Untuk membuat kinca, campurkan semua bahan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
Kini serabi pandan kinca siap disajikan, lumeri dengan saus kinca. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News