Resep dan Cara Bikin Donat Kentang yang Superlembut 

GenPI.co - Donat merupakan camilan favorit yang disukai segala usia. Ada beragam pilihan donat yang bisa dipilih.

Salah satu donat yang rasanya lezat adalah donat kentang yang lembut dan terasa susunya.

BACA JUGA: Brown Sugar Boba Fresh Milk Mengugah Selera, Cara Bikinnya Mudah!

Buat kamu yang ingin membuatnya bisa mempraktikkan resep masakan donat kentang suprlembut yang diunggah YouTube sobat dapur

Bahan-bahan:

500 Gram tepung terigu protein tinggi
100 Gram kentang rebus, dan ditumbuk halus
2 Butir telur ayam
50 Gram butter
50 Gram shortening atau mentega putih
120 Gram gula pasir
4 Gram atau 1 sendok teh ragi instan
100 Gram susu bubuk
1/2 sendok teh garam
1 Sendok teh vanili bubuk
150 Ml air es
Topping gula halus atau gula donat

Cara membuat:

Tuang terigu, gula pasir, ragi, susu bubuk dalam wadah. Aduk menggunakan sendok.

BACA JUGA: Baru 17 Tahun, Rizik Jadi Pebisnis Sukses Berkat Jualan Boba Yo 

Tambahkan air es sedikit demi sedikit, sambil diaduk.

Masukkan telur, aduk merata. Uleni dengan tangan hingga setengah kalis.

Beri vanili, garam, dan sedikit demi sedikit shortening, butter, dan seluruh kentang. Uleni dengan tangan.

Lanjutkan menguleni di atas bidang mendatar, dan tambahkan butter dan mentega putih. Uleni sampai butter dan mentega putih habis.

Setelah adonan dirasakan lemas, bulatkan, lalu tutup dengan plastik dan biarkan selama 10 menit.

Selanjutnya bagi adonan masing-masing sekitar 40 gram untuk satu donatnya. Bulatkan. Kemudian tutup lagi dengan plastik selama 5 menit.

Baru kemudian setiap bulatan dibuatkan bolong di tengah, dengan menekan bagian tengah dengan satu jari sambil sedikit digerakkan.

Taruh donat di atas wadah yang telah diberi tepung supaya tak lengket.Tutup kembali selama 30 menit, hingga adonan mengembang.

Adonan siap digoreng. Angkat dan tiriskan jika telah berwarna kecokelatan.

Taburi donat dengan gula halus. Donat kentang siap disajikan. (*)