Bakpao Kacang Hijau yang Lezat, Begini Resep dan Cara Membuatnya

GenPI.co - Bakpao makanan turun temurun yang selalu bikin kangen untuk sewaktu-waktu menyantapnya.

Camilan bakpao biasanya terdiri dari dua pilihan yaitu berisi daging yang dimakan dengan saus sambal, dan isian manis di antaranya adalah kacang hijau.

BACA JUGA: Kue Kering Ekonomis! Cobain Resep Bikin Kastengel KW Roti Tawar

Kamu bisa mempraktikkan resep masakan cara bikin bakpao isi kacang hijau yang diunggah YouTube FIAN HEPTA KARISMA,

Bahan bakpao:

14 Sendok makan tepung terigu
17 Sendok makan air
1 Sendok teh ragi instan
1 Sendok makan gula pasir
1/2 Sendok teh Garam
1 Sendok makan mentega putih

Bahan isian kacang hijau:

250 Gram kacang hijau, rendam beberapa jam sebelum direbus hingga lunak
5 Sendok makan gula pasir
300 Ml air
1 Sendok makan mentega
1 Sachet santan instan
1/2 Sendok teh garam
3 Lembar daun pandan, disimpulkan

BACA JUGA: Loaf Bread Motif Lucu & Menggemaskan: Yuk, Coba Resep Roti Swirl

Cara membuat:

Isian

Blender rebusan kacang hijau dan tambahkan air.

Tuang ke wajan, tambahkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan, mentega. Masak dengan api sedang dan tutup, untuk menghindari letupan.

Jika air sudah menyusut, aduk hingga kalis dan bisa dibulatkan.

Bentuk sesuai selera, atau bulatan.

Adonan bakpao

Tuang terigu dalam wadah, beri gula pasir, ragi, garam. aduk rata.

Tambahkan air, uleni dengan tangan sampai tercampur rata.

Taruh adanon di permukaan rata yang telah ditaburi terigu. 

Tambahkan adonan dengan mentega putih.

Uleni seperti gerakan mencuci baju sekitar 10 menit.

Setelah tidak lengket dan elastis. Bagi adoan sekitar 50 gram per bulatannya.

Tutup dengan serbet agar tidak kering

Ambil bulatan satu persatu dan isi dengan bualtan kacang hijau.

Bulatkan sampai permukaannya rata. Taruh di alas kertas bakpao.

Setelah selesai tutup dengan serbet dan diamkan selama 20 menit-25 menit.

Kukus selama 15 ment dengan api sedang.

Bakpao isi kacang hijau siap disantap. Lezat banget. (*)

Bakpao isi kacang hijau yang lezat (foto: SC YouTube FIAN HEPTA KARISMA)