GenPI.co - Suka dengan berbagai menu yang ada di restoran China? Pasti kamu pernah mencicipi ayam saus asam manis.
Ayam saus asam manis merupakan salah satu menu favorit, selain puyunghai dan bakmi goreng.
BACA JUGA: Farah Quinn Bocorkan Resep Cara Bikin Pempek Palsu
Kamu bisa membuat sendiri di rumah ayam saus asam manis ala restoran China.
Untuk membuatnya, kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Indonesian Food Recipe. Berikut rangkumannya.
Bahan-bahan:
Daging ayam, atau ayam fillet secukupnya
80 Gram tepung beras
80 Gram tepung tapioka
1/2 sendok makan bubuk kaldu
1 Sendok teh garam
Lada hitam secukupnya
1 Butir telur
4 Siung bawang putih, iris dan cincang
1/2 siung bawang bombai, iris tipis
Tomat, potong
Saus tomat
Cabai keriting, iris miring
Daun bawang, iris agak panjang
1 Buah jeruk nipis, potong dan sisihkan bijinya
1/2 Sendok makan tepung maizena
1 Buah wortel, iris tipis
Garam secukupnya
Cara membuatnya:
Beri kaldu, garam, lada hitam, telur pada daging ayam. Aduk. Sisihkan.
BACA JUGA: Resep dan Bahan Bikin Puyunghai, Telur Dadar Ala Restoran China
Tepung beras campur dengan tepung tapioka di satu wadah bertutup. Aduk.
Tuang ayam ke campuran tepung tersebut. Tutup dan kocok.
Siapkan minyak panas. Goreng ayam yang telah dilumuri tepung. Aduk. Setelah kecokelatan angkat, dan tiriskan.
Kini membuat sausnya. Tuang dalam wadah saus tomat. Beri perasan jeruk nipis. Aduk.
Siapkan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih, cabai, bawang bombai. Aduk.
Tambahkan wortel dan beri air secukupnya. Tuang saus tomat yang telah diberi perasan jeruk.
Berikan irisan tomat, maizena yang telah diberi air. Aduk. Tambahkan air jika dirasakan kurang.
Biarkan mendidih, kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk.
Terakhir tuang daun bawang yang telah diiris. Diamkan sebentar. Angkat dan tuang ke ayam yang telah digoreng.
Kini ayam saus asam manis siap disajikan untuk disantap bersama keluarga. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News