Resep Oreo Lava Cake Ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Enak Parah

GenPI.co - Menyambut hari senin yang ceria, anak-anak di rumah pasti menantikan camilan spesial dari Bunda kan.

Menu camilan yang satu ini tergolong ini caranya sangat simpel dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga tak banyak kok.

BACA JUGA: Bongkar Resep Simpel Oreo Ice Cream Ala Chef Devina, Nikmatnya...

Oreo Lava Cake, camilan ini dijamin membuat anak pun ketagihan saat mencicipinya.

Tanpa perlu lama-lama, yuk simak cara membuat Oreo Lava Cake ala Chef Devina Hermawan ini.

Adonan cake:

90 gr biskuit oreo, hancurkan dan saring

150 gr tepung terigu protein sedang

20 gr cokelat bubuk

2 sdt baking powder

½ sdt garam

BACA JUGA: Pasti Seru! Masak Bareng Anak, Bunda Bisa Bikin Oreo Goreng

100 gr mentega, suhu ruang

150 gr gula pasir

½ sdt ekstrak vanila

1 butir telur

50 ml susu cair

3 sdt pewarna hitam (me: bubuk charcoal)

Isian:

Isian oreo

100 gr cream cheese, suhu ruang

25 gr gula halus

40 ml susu cair

¼ sdt garam

Langkah:

1. Kocok mentega dan gula pasir menggunakan balloon whisk hingga mengembang lalu masukkan telur dan kocok lagi hingga rata

2. Masukkan susu dan ekstrak vanila kemudian kocok hingga tercampur rata

3. Masukkan  baking powder, garam, dan tepung terigu kemudian ayak dan masukkan ke dalam adonan

4. Tambahkan bubuk oreo, bubuk charcoal, dan cokelat bubuk lalu aduk menggunakan spatula hanya sampai tercampur rata, jika adonan terlalu lembek bisa disimpan di dalam kulkas 10-15 menit supaya lebih mudah dibentuk

5. Untuk isian, aduk cream cheese, gula halus, garam, dan isian oreo menggunakan spatula lalu tambahkan susu  lalu aduk hingga rata kemudian simpan di dalam freezer. Untuk isian bisa juga dikocok hingga mengembang menggunakan mixer tetapi perlu ditambahkan lebih banyak susu ±10-20ml

6. Siapkan ramekin lalu olesi permukaannya dengan mentega kemudian taburi dengan cokelat bubuk

7. Tuang adonan kedalam ramekin dan beri cekungan di tengahnya lalu ambil isian cream cheese dan ratakan kemudian ambil sedikit adonan kue dan letakkan di atas isian hingga tertutup dengan rata (tinggi kue ¾ dari ramekin)

8. Panggang oreo lava cake dengan suhu 180°C selama 10-15 menit tergantung ukuran kue

9. Angkat oreo lava cake kemudian balikkan dan lepaskan ramekin

10. Oreo lava cake siap disajikan dengan taburan gula halus, es krim oreo, dan biskuit oreo sebagai pelengkap (*)