GenPI.co - Pasti kalian sedang rindu berburu kuliner Yogyakarta dan ingin menikmati berbagai menu masakan khas Jogja bukan? Salah satunya mie godog Jawa hangat.
Rasanya yang gurih serta dilengkapi dengan sayur dan topping lain memang paling nikmat disajikan panas-panas. Apalagi pada saat musim hujan sekarang ini.
BACA JUGA: Mi Rebus Super Spesial Anak Kos, Nikmatnya Nggak Nahan!
Dalam channel Youtubenya, Chef Devina Hermawan kali ini akan memberikan resep mie godog jawa yang superlezat dan mudah. Nah, penasaran kan? Berikut ini resepnya.
Resep Mie Godog (untuk 2 porsi)
Bahan:
2 porsi mie basah, rebus setengah matang
50 gr ayam rebus, suwir
50 gr kekian, potong
2 butir telur
5 lembar kol, iris
1 buah tomat, potong
5 batang sawi hijau, potong
5 cabai rawit, iris
½ sdm gula
½ sdt garam
½ sdt merica
Penyedap
BACA JUGA: Resep Sederhana Mi Rebus Mantul, Siap Sajikan Saat Sedang Hujan
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
3 gr terasi
20 ml minyak
Kaldu:
700 ml air panas
3 blok kaldu blok ayam
Acar:
1-2 buah timun, buang biji dan potong
5 buah cabai rawit
2 sdm gula
2 sdm cuka beras / 1 sdm cuka meja
½ sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Langkah:
1. Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan
2. Panaskan minyak kemudian orak-arik telur hingga kering, sisihkan
3. Gunakan panci yang sama, tumis bumbu halus hingga kering dan wangi lalu masukkan ayam suwir dan kekian, aduk-aduk kemudian masukkan tomat, cabai rawit, dan air kaldu lalu masak hingga mendidih
4. Masukkan telur orak-arik dan bumbui dengan gula, garam, dan merica masak lagi hingga mendidih
5. Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, kol, dan sawi hijau, masak sebentar lalu matikan api
6. Untuk acar, campurkan gula, garam, dan cuka lalu aduk hingga larut kemudian masukkan timun dan cabai rawit rebus lalu aduk lagi hingga rata
7. Pindahkan ke piring saji, tambahkan acar dan bawang goreng di atasnya
8. Mie godog siap disajikan (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News