GenPI.co - Bunda mulai kehabisan ide untuk mengolah daging ayam? Jika iya, bunda bisa mencoba ayam suwir rica-rica kemangi.
Bahan yang digunakan pun sederhana dan penyajiannya pun tak sulit kok. Cocok dinikmati untuk menu sore nanti bund.
BACA JUGA: Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Lezatnya Nendang Banget!
Ditambah, sensasi rasa yang pedas dengan aroma daun kemangi pastinya seisi rumah ingin menambah nasi terus menerus.
Nah, apa saja yang diperlukan untuk membuatnya? Berikut ini bahan-bahannya ya bun.
Bahan-bahan :
500 gram dada ayam (rebus,suir)
2 lembar daun jeruk
1 batang serai (geprek)
I ruas lengkuas(geprek)
Secukupnya garam,gula,lada
Daun kemangi
Bumbu halus
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
30 cabe rawit
2 buah cabe merah panjang
1 ruas jahe
BACA JUGA: Sajian Nikmat Ayam Habang Khas Banjarmasin, Intip Cara Membuatnya
Langkah:
1. Rebus ayam dengan garam+lada sampai matang,dinginkan lalu suir-suir.
2. Tumis bumbu halus tadi tambahkan serai,daun salam,daun jeruk.. Aduk sampai wangi dan bumbu matang.
3. Masukkan ayam suir tadi,aduk sampai merata, bumbui dengan garam,gula,lada dan sedikit kaldu bubuk. Tunggu sampai bumbu meresap.
4. Jika bumbu sudah meresap,beri kemangi,tes rasa,jika dirasa sudah pas angkat dan sajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News