Sambal Colocolo: Nikmat Rasanya, Mudah Membuatnya

GenPI.co - Suka makan sambal? Kamu harus coba sambal khas Maluku. Namanya Colo-colo. Bahannya sederhana, tapi rasanya enak. 

Membuat colo-colo cukup mudah. Bahan-bahannya pun mudah didapat. Cabai rawit merah, cabai rawit hijau juga tomat diiris tipis- tipis. Setelah itu disiram dengan kecap manis, dan juga perasan jeruk nipis. 

Bisa juga menambahkan daun kemangi agar sambal beraroma wangi. Sambal colo- colo pun siap disajikan tanpa harus dimasak.

Cita rasa dari sambal ini manis pedas. Rasa segar dan juga gurih. Colo- colo ini cukup  menjadi primadona bagi nelayan di Ambon, disantap kala jam istirahat berlayar tiba. Padanannya adalah ikan bakar bersama nasi putih. 

Untuk kamu yang penasaran dengan sambal colo- colo ini, bisa mendapatkannya di warung makan di Ambon. Harganya pun murah, hanya Rp5 ribu  saja. Atau jika belum sempat berkunjung ke Maluku, kamu bisa membuat sendiri di rumah.