GenPI.co - Jika kamu anak Medan, Sumatera Utara, pasti sudah pernah mencicipi selai serikaya buatan rumahan.
Selai tersebut dijual di kaleng seperti kemasan susu kental manis.
BACA JUGA: Bikin Dorakayi: Buat Kamu yang Pemula, Nih Resepnya
Nah, selai serikaya buatan rumahan tersebut juga tak mudah lo mendapatkannya saat kamu berada di Sumut sekali pun.
Jika kamu tengah membayangkan kelezatannya, bisa membuanya sendiri di rumah.
Berikut resep praktis membuat selai serikaya yang diunggah YouTube Gallery Resep Masakan.
BACA JUGA: Kue Mangkuk Supermekar yang Cantik, Nih Resep dan Tips Bikinnya
Bahan-bahan:
100 Gram gula pasir
50 gram gula merah
1 daun pandan, diikat
Vanili bubuk
220 Ml santan kental, bisa pakai santan instan
4 Butir telur, kocok.
Cara membuatnya:
Masak di panci campuran gula pasir, gula jawa, daun pandan, vanili, dan santan. Aduk terus sampai gula larut semua.
Setelah mendidih, matikan api.
Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit telur sambil terus diaduk.
Nyalakan api, sambil terus diaduk hingga ke bagian dasar panci agar tidak gosong.
Jika sudah mengental dan mendidih, matikan api.
Terus diaduk sampai uap panas menghilang, supaya selai tidak menggumpal.
Biarkan selai serikaya dingin, baru masukkan ke wadah dan siap menjadi olesan roti. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News