Resep Membuat Trancam Segar dan Lezat, Dijamin Top Markotop!

GenPI.co - Trancam merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang penyajiannya mirip dengan urap karena sama-sama menggunakan kelapa parut. 

Terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, kenikir, mentimun dan kemangi. Trancam bisa jadi salah satu alternatif menikmati sayuran yang sehat dengan cara dan bumbu yang sederhana.

BACA JUGA: Resep Ayam Suwir Rica-Rica Kemangi, Cocok untuk Menu Sore Hari

Jika Bunda bosan dengan kreasi sayur yang ditumis, Bunda bisa mencoba resep ini. 

Bahan:

1 ikat kecil kacang panjang, rajang
1 buah mentimun, cacah kecil2
1 genggam daun kemangi, ambil daunnya saja
1 genggam tauge pendek
3 sdm petai cina (lamtoro)
1/2 butir kelapa, pilih yg muda, lalu parut

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
2 cm kencur
5 buah cabe merah besar
15 buah cabe rawit
2 sdm gula merah sisir (sesuai selera)
2 lembar daun jeruk, buang batang daunnya
Gula, garam & sejumput kaldu jamur

BACA JUGA: Menu Sarapan Praktis Untuk Anak, Ini Resep Pancake Makaroni

Cara membuat:

1. Dalam wadah campur kacang panjang, mentimun, lamtoro/petai cina, kemangi, dan tauge pendek lalu remas-resas agar sayuran lebih lemas, sisihkan

2. Haluskan bumbu,masukkan kelapa yg sudah diparut,dan koreksi rasanya

3. Campurkan kelapa parut dng sayuran,kemudian aduk hingga tercampur rata

4. Sajikan dengan nasi panas dan lauk pauknya. (*)