Jelang Natal, Cara Bikin Kue Nastar Kinclong dan Antiretak

GenPI.co - Tak terasa bulan terus berganti dan telah memasuki Desember. Buat kamu yang merayakan Natal, tentu sudah bersiap membuat sejumlah kue kering.

Salah satu kue kering favorit yang biasanya tersaji di Hari Raya, termasuk Natal, adalah nastar.

BACA JUGA: Resep Bikin Bakpao yang Mulus dan Antikeriput

Pernah membuat kue nastar? Ya, masalah kue nastar yang retak setelah dioven tak jarang dijumpai. Hal ini memang tak memengaruhi rasanya, melainkan penampilan.

Maklum, kue kering tak hanya disantap bersama keluarga. Kue ini juga sebagai sajian buat tamu yang berkunjung dan mengucapkan Selamat Natal.

Tentu saja dengan memperhatikan protokol kesehatan.

Untuk kamu yang ingin membuat kue nastar antiretak sekaligus kinclong, bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Dapur Nana's.

BACA JUGA: Buat Kamu Anak Medan! Begini Resep Simpel Bikin Selai Serikaya

Bahan-bahan:

500 Gram terigu protein sedang
50 Gram maizena
200 Gram margarin
165 Gram room butter
150 Gram gula halus
2 Butir kuning telur
1/2 Sendok teh vanila essense
1/4 Sendok teh garam
Selai nanas secukupnya
Bahan olesan: 2 butir kuning telur, 2 sendok makan minyak sayur, 1 sendok makan susu cair
Pewarna kuning secukupnya, atau sesuai selera

Cara membuat:

Campurkan terigu, maizena. Kemudian diayak. Sisihkan.

Campurkan dalam wadah lain margarin, room butter, gula halus, vanila, garam, Mizer dengan kecepatan rendah.

Selanjutnya masukkan kuning telur, dan mixer lagi sebentar saja.

Kamu akan memperoleh adonan yang lembut, tambahkan secara bertahap campuran terigu dan maizena, sambil diaduk.

Setelah bisa dibentuk, siapkan bulatan selai nanas untuk isiannya.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin. Ambil secukupnya adonan, lalu pipihkan, isi dengan selai nanas. Tutup dan bulatkan. Taruh di loyang.

Setelah loyang penuh, panggang di oven yang telah dipanaskan, Panggang di rak bawah dengan api kompor sedang cederung kecil sekitar 25 menit-30 menit. Lubang atas oven jangan lupa dibuka.

Untuk yang menggunakan oven listrik, setelah dipanaskan 10 menit, masukkan loyang. Panggang dengan api bawah dengan suhu 150 derajat Cesius, selama 25 menit.

Untuk bahan olesan, campurkan seluruh bahan. 

Setelah nastar matang, angkat. Dalam keadaan masih panas, olesi dengan kuning telur bagian atasnya.

Olesi dua kali, supaya hasilnya kinclong.

Kemudian panggang di rak atas dengan besar api kompor sama selama 10 menit. Untuk oven listrik dengan suhu sama tapi menggunakan api atas selama 7 menit-10 menit.

Jika sudah matang, angkat. Apabila sudah dingin, taruh di toples. (*)