Camilan Simpel dan Bikin Sehat, Ini Resep Carrot Cake!

GenPI.co - Menu camilan sehat dan simpel yang bisa kamu coba buat sendiri adalah carrot cake. Carrot cake merupakan bolu yang terbuat dari sayuran wortel. 

Carrot cake banyak digemari karena teksturnya yang empuk, rasanya yang nikmat dan menyehatkan. Sebab, makanan ini terbuat dari wortel yang  kaya akan nutrisi dari vitamin A.

BACA JUGA: Mau Bikin Serabi Solo yang Enak & Lembut, Nih Resepnya!

Cara membuat carrot cake juga sangat mudah dan tidak memerlukan oven seperti kue bolu pada umumnya.

Berikut resep dan cara membuat carrot cake.

Bahan:

125 gram tepung terigu

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh baking soda

1/2 sendok teh baking powder

4 sendok makan minyak 

125 gram gula pasir

2 butir telur

2 buah wortel yang sudah diparut

1 sendok teh ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking soda, baking powder, dan garam dalam satu wadah.

2. Di wadah lainnya, kocok telur bersama gula pasir dengan mixer hingga campuran mengeluarkan busa. 

3. Masukkan ekstrak vanila dan minyak, kocok kembali selama 1 menit menggunakan mixer.

4. Masukkan wortel parut dan kocok kembali selama 1 menit dengan menggunakan mixer.

5. Masukkan campuran pada wadah pertama sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.

6. Siapkan panci teflon dan oles dengan mentega.

7. Siapkan alas di atas kompor agar api tak langsung mengenai teflon.

BACA JUGA: Mau Bikin Bubur Sumsum Pandan yang Lembut, Ini Resepnya!

8. Tuang adonan ke dalam panci. Masak kurang lebih selama 15 menit dengan api kecil.

9. Carrot cake siap disajikan. (*)