GenPI.co - Memilih menu ayam sebagai santapan makan malam bisa menjadi pilihan tepat. Anda bisa membuat ayam goreng, bakar, dan balado.
Kali ini jika Anda ingin mendapatkan menu berbeda dari bahan utama ayam, cobalah dibuat gulai.
BACA JUGA: Resep Ayam Suwir Rica-Rica Kemangi, Cocok untuk Menu Sore Hari
Mirip dengan kari, hanya saja, gulai terasa lebih pedas. Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang populer di Indonesia dan Malaysia.
Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini disebut-sebut asli berasal dari Sumatera.
Gulai di Sumatera dan Jawa memiliki perbedaan. Jika di Sumatera, tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer.
Untuk membuat gulai ayam sangat simpel. Bahan yang dibutuhkan hanya ayam, bumbu-bumbu dan rempah-rempah khas. Tidak lupa juga santan.
Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya.
Bahan :
1/2 ekor ayam
3 biji kentang
Daun kari secukupnya
2 batang serai
1 cm lengkuas geprek
3 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit
Santan secukupnya
Air secukupnya
Air asam jawa
Garam dan gula
BACA JUGA: Ayam Memang Lezat, Tapi Jangan Makan 6 Bagian Ini Ya!
Bahan halus:
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe kering rendam dulu
5 buah cabe rawit
3 butir b. putih
8 butir b. Merah
1 cm jahe
1 cm kunyit
Cara membuatnya:
1. Bersihkan ayam potong-potong dan panaskan minyak, goreng kentang sisihkan
2. Kemudian tumis semua bahan halus dan daun kari sampai wangi.
3. Masukkan ayam, kentang, serai, lengkuas, daun limau purut, daun kunyit tumis sampai wangi baru tambahkan air.
4. Masukkan santan, air secukupnya, air asam, garam dan gula aduk-aduk dan test rasa.
5. Masak hingga ayam empuk dan matang.
6. Siap di hidangankan dengan nasi panas. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News