Mau Bikin Kue Putu Ayu yang Manis dan Lezat, Nih Resepnya!

GenPI.co - Kue putu ayu merupakan salah satu kue tradisional yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. 

Kue tradisional ini memiliki bentuk yang cantik dan cita rasa yang manis dan lezat.

BACA JUGA: Bikin Tahu Gejrot Khas Cirebon Yuk, Resepnya Simpel Banget Kok!

Kamu juga bisa membuat kue putu ayu ini sendiri di rumah.

Berikut resep dan cara membuat kue putu ayu.

Bahan:

200 gram tepung terigu

200 gram gula pasir

150 ml santan kelapa

150 gram kelapa parut, kukus dengan sejumput garam

2 butir telur ayam

1 sendok the SP

1 lembar daun pandan, ikat simpul

3 tetes pasta pandan

Cara membuat:

1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk. 

2. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Matikan api.

3. Campur telur ayam, gula pasir, dan SP. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kental.

4. Turunkan kecepatan mixer. Tambahkan tepung terigu dan larutan santan sedikit demi sedikit. Kocok hingga tercampur rata.

5. Panaskan panci kukusan. Lapisi tutup panci dengan serbet.

6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.

7. Masukkan kelapa parut ke cetakan, kemudian tuang adonan di atasnya hingga penuh.

8. Kukus selama kurang lebih 20 menit. 

BACA JUGA: Bikin Puding Lapis Cokelat Cappucino Yuk, Ini Resepnya!

9. Setelah matang, tunggu hingga dingin dan keluarkan putu ayu dari cetakan.

10. Kue putu ayu siap dinikmati. (*)