GenPI.co - Buat kamu yang suka makanan pie, terutama senang banget dengan tekstur kulitnya, bisa bikin sendiri kok.
Kamu bisa membuat pie sebagai makanan sehat untuk keluarga, yaitu dengan menambahkan sayur bayam.
BACA JUGA: Penuh Keju Parut, Resep Mudah Macaroni Schotel Tanpa Oven
Tertarik membuatnya? Kamu bisa mempraktikkan resep masakan pie sayur bayam bertabur keju yang diunggah YouTube Luvita Ho.
Bahan-bahan
Kulit pie:
125 Gr mentega tawar
250 GrTepung terigu serba guna
1 Butir telur
4-5 Sendok makan air dingin
Garam secukupnya
Isian
1/2 Bawang bombai, iris dan potong kecil
3 Siung bawang putih, geprek dan cincang halus
3 Sosis, iris tipis
7 Jamur putih, iris tipis
1 Ikat bayam, ambil daunnya saja
Garam dan lada lada secukupnya
Custard:
2 Butir telur ayam
1 Kuning telur
100 Ml susu
100 Ml cream
Ukuran loyang dengan diameter 20 cm
BACA JUGA: Resep Gampang Bikin Bolu Talas Lembut yang Menggoda Selera
Keju mozarela dan parmesan secukupnya
Cara membuat
Kulit pie
Dalam wadah, campurkan mentega, tepung terigu, garam. Aduk dengan alat untuk menekan-nekan, sampai diperoleh tekstur adonan seperti pasir.
Masukkan telur, aduk hingga menggumpal.
Beri air dingin, aduk dengan spatula. Jangan terlalu lama diuleni, karena bisa keras.
Bungkus adonan dengan plastik makanan, dan masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit-20 menit.
Keluarkan kulit pie, dan tipiskan dengan sebelumnya dibungkus plastik makanan.
Masukkan kulit pie yang sudah ditipiskan ke loyang. Pencet-pencet, hingga menempel ke semua bagian atas loyang. Sisanya potong dengan psisau.
Setelah itu tusuk permukaan dengan garpu. Lalu masukkan dalam kulkas hingga 15 menit.
Isian
Tumis bawang bombai dengan sedikit minyak.
Setelah harum, masukkan bawang putih.
Selanjutnya sosis. Kemudian jamur. Masak hingga jamur wangi, dan mulai mengeluarkan air.
Beri garam dan lada.
Lalu masukkan bayam, aduk sampai bayam layu. Sisikan
Custard
Masukkan telur dalam wadah, beri garam, lada.
Tambahkan susu dan krim. Aduk dengan whisk sampai rata. Sisihkan
Keluarkan loyang berisi kulit pie. Sebelum dipanggang lapisi dengan kertas roti, lalu kasih beras untuk pemberatnya supaya kulit tak mengembang. Panggang di suhu180 derajat Celsius selama 15 menit.
Lepaskan kertas roti dan berasnya, diperoleh kulit pie setengah matang.
Masukkan isian, dan ratakan.
Tuang custard, namun jangan terlalu penuh.
Bagian atas beri parutan keju mozarela. Lalu beri taburan keju parmesan di atasnya.
Panggang di oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit-30 menit.
Kini pie isi sayur bayam dan bertabur keju siap dihidangkan bersama keluarga. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News